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SODA81

Pizza saumon fumé

17 Décembre 2013, 19:13pm

Publié par soda81

250g de farine, 1 c à cafe de sel , 3 c à soupe d'huile d'olive, 20 g levure de boulanger, 150ml d'eau

Délayez la levure dans l'eau et programmez 2mn30, 37° et vit.4. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le sel et la farine : 4mn, bol fermé et pétrin. Laissez dans le bol pendant 30mn à 1h.

15 cl de crème fraîche épaisse, 200g de saumon fumé, 100g de gruyère râpé; herbes de Provence

Etalez ensuite la pâte et la recouvrir de crème fraîche. Coupez ensuite le saumon en lamelle et les parsemer sur la crème. Pour finir, saupoudrez de gruyère râpé et d'herbes et enfournez pour 15/20mn dans un four préchauffé à 220°.

Pizza saumon fumé

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