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SODA81

Carrés au citron

7 Septembre 2014, 15:56pm

Publié par soda81

Ingrédients (pâte) : 150 g de farine, 30 g de sucre glace, 4 c. à café de Maïzena, 1/2 c. à café de sel, 125 g de beurre coupé en cubes

Ingrédients (flan au citron) : 180 g de jus de citron, zeste d'un citron, 250 g de sucre en poudre, 6 œufs moyens, 5 c. à soupe de farine


Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, placez tous les ingrédients de la pâte. Donnez 3-4 impulsions de turbo pour réduire le mélange en sable, comme un crumble. Tapissez le fond d'un moule en silicone carré d'environ 24 cm de côté. 
Enfournez pour 20 minutes environ. La pâte doit être dorée. Sortez le moule et baissez le four à 150°.

Préparation du flan au citron
Mettez tous les ingrédients du flan dans le bol et mélangez 10 secondes, vitesse 4. Si nécessaire, raclez les parois du bol et recommencez. Versez le mélange dans le moule, sur la pâte cuite, et enfournez à nouveau pour 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir le gâteau, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

Coupez 16 carrés.

Carrés au citron

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jeanine et rené 09/09/2014 22:22

merveilleuses tes recettes, je gouterais volontiers de ces délicieux gâteaux au citron !! bonne soirée bisous