Banana bread vegan

5 bananes

200 g de farine de riz (peut-être remplacée par de la farine de blé)

100 g de fécule de pomme de terre (peut-être remplacée par de la maïzena)

100 g de poudre de noisettes

3 CS d’huile de noisette

1 gousse de vanille

15 g de noisettes décortiquées

6 CC de graines de chia

1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°. Faites tremper les graines de chia dans 25cl d’eau tiède pendant 5 mn. Ajoutez 4 bananes écrasées à la fourchette, la poudre et l’huile de noisette, les graines issues de la vanille, la farine, la fécule et la levure. Versez la pâte dans un moule à cake beurré, décorez avec des rondelles de bananes et des noisettes concassées.

Enfournez pour 40 mn.

Les graines de chia et l’eau peuvent être remplacées par deux oeufs.

Comments

[renejeanine]

sympa cette recette, merci chers amis, j'espère que tout va bien pour vous, amities et bises

[Melle Bulle]

ça fait longtemps que je veux en tester un ... Merci pour la recette !