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SODA81

Gâteau amandine abricots et pépites de chocolat

14 Mai 2017, 16:52pm

Publié par soda81

Gâteau amandine abricots et pépites de chocolat

Pour 8 parts : 75 g d'amandes en poudre, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 125 de beurre doux, 4 blancs d'oeufs, 50 de pépites de chocolat, une grosse boîte d'abricots au sirop (810 g soit 475 g égoutté).

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez au fouet la poudre d'amandes, le sucre, la farine et le beurre fondu. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez.

Dans votre moule beurré, déposez 1/3 des pépites de chocolat ; versez ensuite la pâte. Rajoutez 1/3 des pépites.

Egouttez les abricots. Enfoncez les moitiés d'abricots dans la pâte. Recouvrez du reste des pépites et enfournez 25 minutes.

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