Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
SODA81

Recettes de desserts de saison

31 Août 2009, 15:47pm

Publié par soda81

Les fruits sont nombreux cette année, entre mes parents et mes voisins qui ont la gentillesse de nous en donner, je suis parfois à cours d'idées de recettes. Outre la confiture, voici des recettes de tartes que j'ai réalisées et qui sont succulentes.




TARTE AUX FIGUES ET NOIX


Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Une bonne douzaine de belles figues
- 50 g d'amandes en poudre
- 40 g de noix décortiquées
- 75 g de sucre glace
- 75 g de beurre
- 1 oeuf


Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Réduire les noix en poudre au mixer.

Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les amandes, les noix et l'oeuf.
Bien mélanger.

Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.

Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers sur la crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.

Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.



************************



TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 750 g de mirabelles
- 70 g d'amande en poudre
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre ou margarine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier (ou d'alcool de mirabelles... plus rare!!)



Enlever les noyaux des mirabelles.

Préchauffer votre four th 6-180°C.

Faire dorer les mirabelles dans 40 g de beurre, à feu vif, quelques minutes (attention pas de compote!).

Mélanger 40 g de beurre, avec 40g de sucre, puis l'oeuf, les amandes , la maïzena, et l'alcool que vous possèdez.

Piquer la pâte, une fois posée dans un moule.
Déposer la crème dessus. Puis, les les mirabelles, et saupoudrer de sucre.

Cuire à mi hauteur, pendant 30 à 40 min. Bien surveiller.



Recettes issues du site Marmiton.org


 

Voir les commentaires

Yvoire, encore.

27 Août 2009, 18:06pm

Publié par soda81

Après les rues, petite balade au bord de l'eau pour continuer la visite. Fuschia, Géranium marquent le bord de l'eau... Les quelques clapotis viennent bercer les rives...



Le port est rempli de quelques bateaux sympas, et la balade reste sympa, sans m'as-tu-vu sur le pont des plus beaux yacht !



à suivre

Voir les commentaires

Yvoire, plein les yeux

25 Août 2009, 16:34pm

Publié par soda81

Suite de la série sur Yvoire. Au delà du commentaire un peu sec que nous avons fait sur la présence de nombreux magasins attrape-touristes, ce village vaut vraiment le détour.


Le village est fortifié ; c'était une place forte militaire. Vous franchissez les portes et la découverte commence... Chateau, petites places fleuries, rues pas très larges avec des maisons superbement fleuries.




L’église d'Yvoire est dédiée à Saint Pancrace. Le clocher actuel construit entre 1856 et 1858 appartient à la lignée des clochers à bulbes qui caractérisent l’architecture religieuse savoyarde de la fin du XIXème siècle.

Initialement couvert de fer étamé, des travaux ont été réalisés en 1989 pour recouvrir le clocher en acier inoxydable. Le coq et la boule situés à son sommet sont couverts de feuilles d’or.


à suivre

Voir les commentaires

le début du périple en Haute Savoie et en Suisse

24 Août 2009, 17:22pm

Publié par soda81

Ça y est, nous sommes de retour à Albi, encore en vacances et avec l'envie de profiter de la maison.



Nous allons entamer une série sur nos balades en Haute-Savoie et en Suisse, visites, randonnées... Aujourd'hui, première petite balade dans Yvoire au bord du Lac Léman. Superbe, peut-être un peu trop touristique, envahi de monde certes, c'est très acceptable, mais le plus agaçant ce sont ces boutiques attrape-touristes.



Dans les points très positifs, c'est tout de même un très beau village, avec des  petites rues et des maisons très fleuries,  tourné vers le lac qui déborde d'activités. La lumière y est intense... super pour les photos.

L'ambiance y est sereine. Les aller-retours des bateaux entre les différentes villes au bord du lac donnent une image un peu nostalgique, un peu "vieille France"... Globalement beaucoup de zénitude.




à suivre

Voir les commentaires

A bientôt !

7 Août 2009, 19:14pm

Publié par soda81

Ca y est, l'heure des vacances a sonné !
Alors dès demain nous prenons la route.
A très bientôt.




Voir les commentaires

Petite terrine d'été

5 Août 2009, 12:12pm

Publié par soda81



Nous aimons beaucoup manger des terrines/cakes à cette saison, à servir avec une salade et un bon verre de rosé ! Cette terrine réalisée cette semaine a été particulièrement appréciée.

1/2 poivron jaune
1/2 poivron rouge
2 petites boîtes de thon (peut être aussi réalisé avec 2 dos de saumon frais)
200 g de St Moret

1 petite brique de crème liquide
un peu de lait
1/2 boîte d'olives vertes ou noires
4 oeufs
du basilic ou de la menthe


Faire revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive.
Couper les olives en quatre.
Mélanger le St Moret avec les oeufs au fouet, ajouter la crème, le lait, le thon puis les poivrons et les olives
Cuire au four dans un moule à cake autour de 30 mn à 180 °
Conserver au frais avant de servir.

Voir les commentaires

Je vois la vie en violet

3 Août 2009, 15:47pm

Publié par soda81

 

J'ai été taguée par Mouchette et Orpha08


pour voir LA VIE EN VIOLET


Il s'agit de ma couleur préférée !

Alors voici quelques images qui réprésentent notre vie, nos centres d'intérêt. Je me suis efforcée d'y faire figurer que des photos que nous avions réalisées. Seule la violette de Toulouse est une intruse, mais elle s'imposait (nous habitons la jolie ville d'Albi, proche de Toulouse)

 

 

Règle du jeu :
- Mettre le nom du tagueur, ou son lien, ou son nom de blog.
- Mettre le règlement du tag sur son blog.
- Insérer 7 photos ou créations contenant du violet.
- Taguer 7 personnes et les avertir directement

 

Je tague à mon tour :

Lulu

Cardabelle

Dacaio

Chevrette

Clotilde

Titetoile445

Poèmes sur Toile

Bien entendu, aucune obligation !

 

 

 



 

Voir les commentaires

Une petite balade dans le Sud, à Hyères

1 Août 2009, 12:21pm

Publié par soda81





On quitte la Normandie, pour une balade dans le Sud, dans le Var à Hyères. Nous y avons passé le week-end de l'Ascension en 2006.




   


Petite balade dans le village, avec un détour sur la presqu'île de Giens. Petit bout de terre, avec simplement deux petites routes qui passent de part et d'autres d'anciens marais salants.




Nous avons ensuite continué notre visite vers Borme les Mimosas. Il faut conseiller la visite sur la période de mois de Mai, pas trop de monde, et des couleurs superbes....




Voir les commentaires