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SODA81

Cake aux fruits et aux noix

31 Août 2011, 17:00pm

Publié par soda81

 

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Une envie de cake était là depuis quelques jours !

Cette recette est délicieuse et bien enveloppé dans un papier Alu, le cake s'est bien conservé. On n'a pas mis huit jours pour le manger non plus, faites nous confiance !

Je n'arrive jamais à avoir les fruits bien répartis, ils tombent toujours, avez vous une technique ?

 

Ingrédients (pour 1 cake de 750 g) : 125 g de beurre, 125 g de sucre glace, 125 g d'oeufs (poids sans coquille), 175 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 petite boîte de fruits confits hachés, 80 g de raisins secs (macérés dans 1/2 verre de rhum), 50 g de cerneaux de noix


Malaxer le beurre mou avec le sucre glace, puis incorporer les oeufs en 2 fois tout en malaxant.
Mettre la farine avec la levure et le sel, bien mélanger, la pâte doit être épaisse.
Ajouter les fruits confits hachés, puis les raisins avec le rhum, tout en malaxant doucement, puis les noix.
Déposer la pâte dans un moule à cake beurré.
Cuisson à 170°C (thermostat 5-6) maximum pendant moins d'1h.

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chevrette13 03/09/2011 14:27



je crois qu'il faut les enrober de farine



Tienouz, un ptit coin en limousin 03/09/2011 07:59



Les fruits qui tombe , c'est aussi mon problemee, j'ai bien essayer de les rouler ds la farine mais c'est pas probant. Hier j'ai fait mes premieres tartes aux pommes du jardin pour le petit apero
estival que nous faisons entre voisin. bon WE



dacaio 02/09/2011 21:23



une recette qui a l'air délicieuse !!! mon petit truc ... çà marche !!! enrobe les fruits de maizena (pas de farine !!) avant de les mettre dans ta préparation !! bisous et bon samedi



Mathusalem 02/09/2011 08:21



Bonjour,


de ce que j'ai v à la télé effectivement les dégats sont importants, c'est égoiste mais je suis content que tu sois passé à côté. Aujourd'hui c'est ici que les orages sont attendus... Les
vignes vont en prendre un coup...


Je te souhaite une agréable journée;


Amicalement (J.C.)



tanette2 01/09/2011 23:45



J'ai perdu ton adresse mail, je voulais te dire que je ne pourrais pas être au rdv prévu le 30/9 chez toi comme je l'espérais....nous partons mercredi visiter les lacs italiens, nous ne
rentrerons que début octobre. Désolée mais j'espère bien arriver à faire ta connaissance...