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SODA81

Tarte basquaise au jambon de pays.

24 Mai 2012, 06:00am

Publié par soda81

Pour 4 personnes : 1 pâte brisée, 4 tranches de jambon de pays, 3 poivrons des 3 couleurs, 3 tomates, 1 oignon, du basilic, huile d'olive, sel et poivre.

tarte basquaise au jambon (3)

Mettre un poivron jaune et un rouge dans le four en position grill ; les cuire afin qu'ils soient bien grillés. Couper les tomates en dés et le poivron vert en petits morceaux. Emincer l'oignon.

Effeuiller le basilic, garder quelques feuilles pour la déco et ciseler le reste.

Faire revenir le poivron vert à l'huile d'olive. Ajouter, dès que le poivron est fondu, les tomates et l'oignon. Bien mélanger et maintenir sur un feu doux. Saler et poivrer. Ajouter le basilic et cuire 30 mn sans oublier de remuer.

Préchauffez le four à 180°.

Peler les poivrons grillés, épépiner et faire de fines lanières.

tarte basquaise au jambon (2)

tarte basquaise au jambon (2)

tarte basquaise au jambon (2)

tarte basquaise au jambon (2)

 

Etaler la pâte. Verser tomates et poivron cuit en fond de tarte. Poser les lamelles de poivrons et de jambon.

Cuire 30 mn. Servir en décorant avec du basilic.

tarte basquaise au jambon (1)Une recette issue de Modes et Travaux - mai 2012

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Nathlb : La nature et ses couleurs... 27/05/2012 10:16


ça à l'air vachement bon, mais je vais attendre, il est que 10h16 ! lol Gros bisous...

jeanine et rené 26/05/2012 08:08


ça semble bien bon, merci de nous faire part de cette recette basque ! bon weekend et grosses bises