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SODA81

Tarte rustique façon raclette

28 Janvier 2012, 13:17pm

Publié par soda81

Après une soirée "raclette" entre amis, quelques restes de fromage (nous avions eu les yeux plus gros que le ventre !)... qui permettent la réalisation de cette excellente tarte !

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Préparation : 20 mn

Réfrigération : 20 mn

Cuisson : 1 h 10

Ingrédients : 500 g pommes de terre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 gros oignons, 100 g lardons fumés, 20 cl crème liquide, 8 tranches de fromage pour raclette, un peu de beurre pour le moule, huile, sel, poivre

 

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Hacher les oignons. Passer les lardons à la poêle, les égoutter et réserver. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les pommes de terre. Bien mélanger, dorer 5 mn, saler et poivrer.

Mouiller les pommes de terre avec 20 cl d'eau et de crème liquide. Ajouter les lardons, couvrir et cuire 35 mn environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer 2 tranches de fromage pour raclette coupées en petits morceaux. Retirer du feu et laisser refroidir.

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Disposer dessus le reste de fromage pour raclette. Garder au réfrigérateur 20 mn.

Disposer les pommes de terre sur le fond de pâte. Cuire au four 30 mn préchauffé à 200 °C.

Excellent avec une salade !

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Recette issue du Maxi Cuisine familiale automne 2011

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orpha08 30/01/2012 20:41


Tiens !? la semaine dernière c'était ma cousine Maîté51 qui proposait une soupe faite avec des reste de fromage à raclette.


Pommes de terre sur une pâte, c'est pas un peu bourratif ? Mais ça m'inspire plus que la soupe ...

jeanine et rené 29/01/2012 22:10


très sympa ta tarte rustique, on en mangerait !! bonne soiree bisous 

Nathlb : La nature et ses couleurs... 29/01/2012 14:57


Je viens de manger, dommage ! lol Gros bisous...

Papyclau-27 28/01/2012 20:56


Bonsoir,je sor de table !!! J'en aurais bien pris une part !!! lol !!! Bonne soirée. Claude.

michel 28/01/2012 18:18