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SODA81

Terrine aux deux saumons

5 Décembre 2010, 15:12pm

Publié par soda81

 

 

DSC08619.jpg

 

Vous avez dû remarquer que nous avons un petit faible pour le saumon !


Voici une recette que j'avais réalisée pour les fêtes l'année dernière et qui avait été appréciée.

 

Pour la taille d'un moule à cake :


500g de saumon frais

3 oeufs

20cl de crème liquide

150g de saumon fumé

sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)

1/2 cuil. à café de paprika pour la couleur


Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse.
Dans un moule à cake en silicone (pour un moule à cake normal, recouvrir de papier sulfurisé beurré), verser 1/3 du mélange, tapisser de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3.
Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d'eau.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180° (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'alu.

Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !

 

A accompagner éventuellement d'une petite sauce crème fraîche citronnée.

 

DSC08621.jpg

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Mousse 24/12/2010 11:26



Bonjour chère Soda,


Je viens te souhaiter un bon réveillon et un Joyeux Noël,


Pour nous ce ne sera pas dans la joie, car cette année ma belle-soeur est morte d'une crise cardiaque, elle avait 48 ans.


Il y a 20 ans on perdait mon beau-frère, il n'avait que 26 ans.


On se remettait à peine de la mort de Patrick et voilà Martine qui nous quitte.


Donc, tu vois, les fêtes cette année m'angoissent plus qu'autre chose.


Mais restons zen.


Je t'embrasse avec toute mon affection.



Alicia 13/12/2010 07:58



Bonjour les amis,


j'espère que vous allez bien.


Vous n'aviez plus de mes nouvelles car je n'avais plus de PC, et depuis samedi soir, j'en ai un de tout neuf, alors je vous écris.


je viens vous souhaiter une excellente semaine, une très bonne journée.


gros bisous.


Alicia.



chevrette13 11/12/2010 17:39



comme toi j'adore le saumon, quelle bonne recette !!


et oui c'est moi, je suis rentrée hier soir, je fais un peu le tour des blogs, je vois que tu nous donnes de bonnes idées je vais en profiter


bisous



Mousse 11/12/2010 16:26



Je te souhaite un bon week-end.


Nous sommes toutes très occupées en ce moment.


Je pense bien à toi.


Bisous à bientôt.



orpha08 11/12/2010 12:15



Un petit coucou enneigé. Situation stable dans les Ardennes où on ne se laisse par surprendre sauf si les chutes de neige sont très abondantes comme cette semaine en région parisienne. Mais en
génréral les services de salage sont rôdés ici, je les ai vu presque tous les jours cette semaine.


Ici la plupart des voitures sont équipées de pneus "contacts" ou de pneus neige. Personnellement les "contacts" m'ont toujours suffit, quand on roule sagement, et sans "coller" la voiture qui est
devant, pas de problème. Il m'arrive de mettre 40 mn au lieu de 20 pour mon trajet quotidien, le principal est d'"arriver à bon port. Le gros souci c'est un camion qui se met en travers dans une
côte ...


Et vous ? Vraiment aucun flocon ou  vous avez quand même eu un peu de "blanc" ?  Difficile à croire pour nous quand on voit au J.T. les "sudistes" en terrasse !!


Bon week-end.