Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
SODA81

Salade d'aubergines marocaine (thermomix)

14 Juin 2013, 17:44pm

Publié par soda81

750 g d'aubergines, 20 g de jus de citron, 50 g d'oignons, 2 à 3 gousses d'ail, 350 g de tomates, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika doux, 2 pincées de safran (optionnel), 40 g d'huile d'olive, 40 g de concentré de tomates, 2 brins de persil, 2 brins de coriandre.

Salade d'aubergines marocaine (thermomix)

Placer l'oignon, les gousses d'ail dans le bol. Hachez 5 sec. à vitesse 5. Ajoutez les tomates et hachez 3 sec. à vitesse 6.

Ajoutez les aubergines, les épices, l'huile d'olive et le concentré de tomates. Faites cuire 15 min. à vitesse 2, position Varoma. Le gobelet doseur doit être enlevé ; le panier de cuisson est posé sur le couvercle du bol.

Ajoutez le persil, la coriandre ; repositionnez le gobelet et mixez 30 sec. à vitesse 2. Versez le tout par exemple dans un plat à tajines et laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit.

 

 

Voir les commentaires

Gala de natation synchronisée à Albi

9 Juin 2013, 13:10pm

Publié par soda81

Après une très belle année d'entrainement, le petit groupe des 7, dont Lucie, nous a présenté une belle chorégraphie d'une dizaine de minutes. Bravo les filles, un grand merci à Pauline et à l'équipe d'Albi Natation qui s'engage chaque année pour maintenir cette belle discipline !

 

Il est préférable d'ouvrir la vidéo en cliquant sur le titre (en haut de la vidéo) pour avoir une vue complète en ouvrant une page Youtube. Si votre ordinateur et votre connexion internet le permettent, vous pouvez dans les paramètres choisir HD 1080p.

Voir les commentaires

Rome, entre deux balades, un peu de musique

7 Juin 2013, 20:14pm

Publié par soda81

Au coeur de Rome, pas très loin du Colisée, une pause musicale.

Découverte de Tuparuja.

Voir les commentaires

Autour de Cordes sur Ciel

7 Juin 2013, 19:28pm

Publié par soda81

Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel

Mi-mai, samedi en fin d'après midi, le ciel est gris mais quelques éclaircies apportent une lumière fantastique sur les paysages. Direction Cordes sur Ciel, je tente de me rapprocher de manière originale du village par quelques chemins de terre me menant au sommet d'une colline, pensant que cet itinéraire terreux me ramènerait tôt ou tard vers le bitume ; finalement ce chemin est sans issue et m'oblige à faire demi-tour au bord d'un pré constellé de coquelicots, bordé de quelques belles pierres et de silhouettes d'arbres tordus par les vents dominants.

Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel

Au bas de Cordes, direction Virac, je remonte sur un autre plateau et rejoint un chemin de pierre blanche. Quelques coquelicots tranchent dans le vert superbe des céréales.

A droite du chemin, en bordure du coteau, un manche à air marque le point d'envol d'amateurs de parapentes... Je pousse au bout, un banc m'attend mais assis sur les cailloux, une odeur de lavande sauvage envahit l'espace.

Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel
Autour de Cordes sur Ciel

Voir les commentaires

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

2 Juin 2013, 06:18am

Publié par soda81

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Point de départ, la piazza del Popolo, grand espace propice aux grands rassemblements nous remontons la Via del Babuino, bifurquons Via Condotti et remontons en zigzaguant vers la fontaine de Trevi, noire de monde et de nombreuses personnes souhaitant immortaliser l'instant, que de téléphones ou d'appareils photos tendus. Dans cet espace limité, il semble que la fontaine ne soit pas seule à faire fortune, et on se surprend à surveiller, ici plus qu'ailleurs ses affaires.

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Quittons ce lieu, pour marquer une pause sous les arbres, place Venezia, avant de monter les marches du Monumento a Vittorio Emanuele II, édifice gigantesque, imposant par la blancheur de son marbre. Plusieurs niveaux permettent de découvrir Rome depuis les toits. Les Romains surnomment cet endroit la Machine à écrire ! Plus sérieusement, on y rend hommage au soldat inconnu.

 

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Nous avons ensuite déambulé vers la place Area Sacra de Argentina, au centre ouvert sur une zone archéologique désormais occupé par de nombreux chats. Quittons cet espace plutôt sale pour rejoindre la Piazza Navona ; de nombreux peintres, portraitistes occupent l'espace. Pause, Via dei Coronari chez deux italiennes magnifiant l'art du Cupcake, bienvenue à Made Creatrice Bakery.

 

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Après le quartier Navona, à l'est le quartier du Panthéon dispose en son coeur du Panthéon, de la chambre des députés Piazza Montecitorio.

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Nous étions à Rome au moment de la désignation d'un nouveau gouvernement et la place fourmillait d'activités ; la fébrilité de l'actualité était symbolisée par la présence de quelques caméras et de nombreux policiers...

Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)
Rome, de la Piazza del Popolo à la Piazza Navona (3)

Voir les commentaires

Visiteurs au jardin

30 Mai 2013, 17:50pm

Publié par soda81

Visiteurs au jardin

Séquence patience, persévérance au jardin, voila quelques photos de visiteurs visibles et moins visibles.

Heureusement, cette minuscule mouche (les spécialistes m'aideront pour le nom) était bien occupée sur cette fleur de marguerite, sur un grand dôme de pollen. Respiration coupée, mise au point manuelle, je bouge un peu sans toucher à l'objectif et quand je pense avoir les yeux nets, je déclenche... Pas facile, car déclencher c'est souvent bouger. Et là, on dit bravo aux photographes animaliers, à tous et particulièrement aux spécialistes des insectes...

Visiteurs au jardin

J'avais prévu de faire des photos de fleurs d'ail d'ornement. C''est en approchant, avec l'objectif macro, que j'ai découvert une minuscule araignée, logée au coeur des fleurs mauves. Faire de la photo en macro change le regard et donne une envie de se rapprocher, de regarder de près ; rien ne se ressemble et ce qui apparaît à distance raisonnable comme une fleur, composée un peu comme toutes les fleurs, devient un lieu surprenant regroupant des formes diverses, inattendues...

Visiteurs au jardin

Voir les commentaires

Un printemps timide

28 Mai 2013, 18:23pm

Publié par soda81

Un printemps timide
Un printemps timide
Un printemps timide
Un printemps timide

Quelques images de l'Aveyron, avec un temps assez surprenant ; la météo alterne entre quelques éclaircies de courtes durées et des averses copieuses, apportant quelques grains de grêle. Le contraste des couleurs est saisissant ; il faut se dépêcher pour faire quelques photos car la pluie massive et les rafales de vent vous poussent vite à l'abri...

Un printemps timide
Un printemps timide
Un printemps timide
Un printemps timide
Un printemps timide

Rien n'est plus beau que le vert clair de l'orge sur fond de ciel noir !

Un printemps timide

Voir les commentaires

Cannelloni au saumon et aux épinards

26 Mai 2013, 07:10am

Publié par soda81

Cannelloni au saumon et aux épinards

500 g d'épinards frais ou surgelés, 4 pavés de saumon frais, 12 cannelloni, 2 échalotes, 20  g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 50 cl de crème fraîche, 15 cl de vin blanc, du gruyère râpé, sel et poivre

 

Cannelloni au saumon et aux épinards

Faites revenir les épinards dans une casserole avec une cuillère à soupe de crème et mixer en purée. Salez et poivrez.
Faites revenir les échalotes avec le beurre et la farine, déglacez avec le vin blanc, ajoutez les 50 cl de crème. Salez et poivrez.
Coupez le saumon en cube. Mélangez le aux épinards (merci au Thermomix)

 

Cannelloni au saumon et aux épinards

Tapissez le fond d'un plat à gratin avec quelques cuillères de sauce.

Vous pouvez alors farcir les cannellonis ; nous l'avons fait avec une poche à douille. Rangez les au fond du plat et couvrez de sauce. Saupoudrez avec du gruyère râpé.


Faites cuire 35 mn à 200°.

Cannelloni au saumon et aux épinards

Voir les commentaires

Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)

26 Mai 2013, 06:26am

Publié par soda81

Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)

La piazza di Spagna est prise d'assaut ; une fontaine occupe un des ses bords et attire les badauds (rien de particulier !). Un escalier majestueux relie cet espace à la Chiesa della Trinita dei Monti, escalier bondé en soirée ou chaque marche est occupée faisant ressembler l'ensemble à des gradins. En prenant de la hauteur, on se dégage de la foule pour découvrir une belle église, église française datant du 15ème siècle, bel espace, là aussi de sérénité orné de belles représentations.

 

Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)

La villa Médici est un petit coin de France au coeur de Rome ; nous n'avons pas pu la visiter n'ayant pas assez anticipé les horaires de visite en Français. Petit regret, et nous vous invitons, si vous devez y aller, à être attentif car ce lieu sur les hauteurs semble assez magique.

Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)

Balade dans les jardins de la Villa Borghese, un espace vert au coeur de Rome avec depuis sa bordure Sud une vue en surplomb sur la ville... Ce jardin, bien que coupé par quelques artères très roulantes, est un havre de paix et on pourrait s'imaginer au milieu de cet espace tentant d'échapper aux chaleurs sûrement étouffantes de l'été. Quelques musées (Art moderne, Etrusque...) parsèment l'espace.

Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)
Rome, de la piazza di Spagna à la villa Borghese (2)

Voir les commentaires

Cannoli aux amandes

20 Mai 2013, 14:03pm

Publié par soda81

Cannoli aux amandes

Voila une recette dont l'idée nous provient du magazine Maxi Cuisine, avec un hors-série consacré Aux couleurs de l'Italie.


Pour réaliser une douzaine de cannoli : 120 g de farine, 30 g de poudre d'amande, 1 oeuf+1 blanc, 50 g de beurre ou de margarine, 100 g d'amandes finement concassées, 100 g de sucre, 300 g de ricotta, 1 c. à soupe de Marsala ou d'Amaretto (nous avons utilisé ce dernier), des écorces d'oranges confites, du sel

Cannoli aux amandes

Mélangez la farine, la poudre d'amande, l'oeuf, une cueillère à café de sucre, une pincée de sel, le beurre et l'Amaretto pour avoir une pâte bien lisse et homogène. Enveloppez cette pâte dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes. Etalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur pour obtenir un grand rectangle et découpez 12 carrés de 8 cm sur 8.


Enroulez la pâte autour d'un moule ; pour cela, nous avons utilisé des cannellonis ! Etalez au pinceau du blanc d'oeuf battu sur les cylindres et saupoudrez avec les amandes concassées.


Faites cuire au four 15 mn à 180°. Laissez tiédir pour démouler ; c'est une étape un peu sensible. Si les cannellonis sont bien ronds, il est alors possible de tenter de les faire tourner par les deux bords qui dépassent puis de les extraire ; parfois, il est nécessaire de les casser pour les sortir par petits morceaux.

Cannoli aux amandes

Mixez la ricotta et la travailler 5 mn avec le sucre. Utilisez une poche à douille pour garnir les cannoli et finissez en décorant avec un bout d'écorce d'orange.

 Nous avons fait le prétissage et le mixage avec notre robot Thermomix en ajustant les temps en fonction du résultat. 

Mixez la ricotta et la travailler 5 mn avec le sucre. Utilisez une poche à douille pour garnir les cannoli et finissez en décorant avec un bout d'écorce d'orange.
Nous avons fait le prétissage et le mixage avec notre robot Thermomix en ajustant les temps en fonction du résultat.
Cannoli aux amandes

Voir les commentaires