Ratatouille, quand les papilles chatouillent...

Pour 6 personnes :
6 petitescourgettes, 1 aubergine, 4 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, de l'huile d'olive et sel-poivre

Chauffez le four à 180°.
Coupez les légumes (les courgettes en deux, les aubergines en quatre dans la longueur et recoupeen tronçons, les tomates en huit, le poivron en lanières après avoir rétiré les filaments blancs et les graines, les oignons en tranches fines)
Avec de l'huile d'olive dans une sauteuse, faire revenir à feu doux l'ail, l'oignon, le poivron environ 5 minutes. Versez dans un plat à gratin.
Refaire chauffer de l'huile d'olive dans la sauteuse et faire revenir à feu vif les courgettes (3 minutes). Versez dans le plat
Il faut recommencer pour les aubergines (3-4 minutes), les tomates (1 minute).
Quand tous les légumes sont dans le plat, salez, poivrez et mélangez.


Au four pendant 40 minutes à 180°, le plat est cuit un premier temps recouvert d'un papier alu. La cuisson se prolonge encore 40 minutes à 150° en retirant le papier alu.

Comments

[Cardabelle38]

La mienne est en train de mijoter ... un peu moins orthodoxe que la tienne sans aucun doute !

[ORPHA08]

coucou des ardennes ! la ratatouille c'est pas un plat typique pour nous ... donc on fait comme on peut ! ici on laisse tous les légumes mijoter simplement dans une casserole, pas au four ! avec le jus ça ne colle pas. Revenons au mont st michel, quand vous me dites que vous avez juste acheté des galettes, rassurez moi ! vous êtes quand même montés jusqu'à ce superbe batiment qui trône en haut du mont !!!

[Philippe]

Bonjour, il ne reste plus qu'à passer à table, cela je sais faire !!!!

[Victoire]

Je suis passée faire un petit tour, mais rien encore..... Je sens que la photo va bientôt venir. Bonne journée

[jacky]

bonjour soda.C'est avec un beau solel que nous te souhaitons une très agréable journée.Gros bisous de nous deux