Recettes de desserts de saison

Les fruits sont nombreux cette année, entre mes parents et mes voisins qui ont la gentillesse de nous en donner, je suis parfois à cours d'idées de recettes. Outre la confiture, voici des recettes de tartes que j'ai réalisées et qui sont succulentes.

TARTE AUX FIGUES ET NOIX


Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Une bonne douzaine de belles figues
- 50 g d'amandes en poudre
- 40 g de noix décortiquées
- 75 g de sucre glace
- 75 g de beurre
- 1 oeuf

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Réduire les noix en poudre au mixer.

Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les amandes, les noix et l'oeuf.
Bien mélanger.

Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.

Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers sur la crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.

Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.

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TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 750 g de mirabelles
- 70 g d'amande en poudre
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre ou margarine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier (ou d'alcool de mirabelles... plus rare!!)



Enlever les noyaux des mirabelles.

Préchauffer votre four th 6-180°C.

Faire dorer les mirabelles dans 40 g de beurre, à feu vif, quelques minutes (attention pas de compote!).

Mélanger 40 g de beurre, avec 40g de sucre, puis l'oeuf, les amandes , la maïzena, et l'alcool que vous possèdez.

Piquer la pâte, une fois posée dans un moule.
Déposer la crème dessus. Puis, les les mirabelles, et saupoudrer de sucre.

Cuire à mi hauteur, pendant 30 à 40 min. Bien surveiller.


Recettes issues du site Marmiton.org

Comments

[titetoile445]

Bonjour, je viens de cueillir quelques figues, et je vais faire ta recette qui est facile, en plus j'ai tout ce qui me faut noix et un rouleau de pate feuilletée car c'est la seule que j'achète, les autres je les fait car moins longues et plus faciles ,bises.

[Mouchette]

Passez tous les trois un très bon week-end et que notre Lulu se repose bienMille bisous.

[Mouchette]

petite visite en coup de vent pour vous dire bonne nuit à tous les trois.

[Victoire]

Mon com. n'est pas passé!!!! je disais que tu nous mets l'eau à la bouche avec ces jolies tartes.Et au lieu de bloguer je ferais mieux d'aller en faire une, j'ai des prunes!!!

[Victoire]

Bonsoir Soda, yu nous mets l'eau à la bouche avec tes jolies tartes.Tu vois, au lieu de bloguer, je ferais mieux d'aller en faire une, j'ai des prunes....Bonne soirée