Gâteau à l'orange, au citron et aux amandes

170 g de sucre cristallisé, 250 g de poudre d'amande, 4 œufs entiers, 4 c.à soupe de Maïzena, le zeste râpé de 2 oranges bio, le zeste râpé d'1 citron bio, le jus des 2 oranges, le jus du citron, du beurre pour le moule, quelques écorces d'oranges confites

Beurrez le moule (par exemple un moule à cake).

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la Maïzena, la poudre d'amandes, les zestes, un des jus d'orange et le jus de citron.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement. Versez dans le moule et cuire environ 45 minutes dans un four à 180°. Arrosez avec le jus d'orange restant.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de décorer avec les oranges confites. 

Vous pouvez le conserver enveloppé ; il sera encore meilleur le lendemain, tout en souplesse et en douceur.

Comments

[dacaio]

coucou SODA


le ciel gronde en provence .. éclairs et orages .... triste évènement dans le var, à la garde frenet ... pauvres gens !!!


j'espère que ton week-end sera plus clément .... bisous

[jeanine et rené]

coucou tu es vraiment une cuisinière incomparable, encore une superbe recette, pour les gourmands que nous sommes, compliments et bonne fin de semaine, bisous

[tanette2]

Une tranche pour le petit déjeuner me conviendrait bien ce matin, hi hi...

[dacaio]

bonsoir Soda .... ce gâteau a l'air délicieux ... j'adore les oranges confites et je crois que je vais demander à la copine à papa de le faire pour noel, ce sera un des treize desserts !!!!
merciiiiiiiiiiii


bisous et bon mercredi