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Une envie de partager nos passions, voyage, cuisine, recettes, jardins, fleurs
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320 g d'eau, 25 g de levure boulangère fraîche, 500 g de farine de blé type 55, 1 cuillère à café bombée de sel fin. Versez dans le bol du Thermomix l'eau et la levure émiettée. Réglez 2 minutes à 37°, vitesse 2. (Si vous avez congelé votre levure, il...
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Le musée Nissim de Camondo est l'un des hôtels particuliers du coeur de Paris à découvrir. Il rend visible ce que pouvait être la vie des plus aisés, près du pouvoir, financiers, engagés pour le développement économique du pays. Chacun, avec sa sensibilité...
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600 g de prunes dénoyautées, 100 g de sucre (il est possible de doubler ce dosage, 1,2 kg et 200 g, sans risque de débordement du TM35) Placez les prunes dans le bol et mixez-les 30 secondes à vitesse 4. Versez le sucre et faites cuire 20 minutes à 100°...
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250 g de lait tiède, 10 g de levure fraîche en cube, 50 g de sucre, 475 g de farine blanche, 1 cuillère à café de sel fin, 125 g de beurre mou Dans 250 g de lait tiède, diluez délicatement 10 g de levure fraîche en cube. Déposez ce mélange dans le bol...
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Le mois de Juin est un mois de transition au niveau des saisons ; celui de la fin du printemps, dans l’attente des chaleurs de l’été. C’est le cas cette année avec juste ce qu’il faut de pluie pour permettre à certaines cultures de se développer, quelques...
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Voila une version "légère" de la brioche, sans beurre. 100 g de lait entier, 20 g de levure fraîche de boulanger, 60 g de sucre en poudre, 500 g de farine, 2 œufs, 200g de fromage blanc, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger...
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Mettez 270 g de lait 1/2 écrémé dans le bol, émiettez 20 g de levure de boulangerie fraîche. Chauffez 3 minutes à 37°, vitesse 2. Ajoutez 500 g de farine t 55, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre en poudre, 50 g de beurre coupés en morceaux et un...
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20 g de levure boulangère fraîche,150 de lait ½ écrémé, 300 g de farine type 55, 25 g de beurre mou en morceaux, 50 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de fleur d'oranger ou de rhum, 1 c. à café rase de sel fin, 1 oeuf Émiettez la levure au fond du bol,...
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1,2 kg de viande de bœuf (paleron), 2 oignons, 1 litre de bière brune, 1 bouquet garni, 3 tranches de pain recouvertes de moutarde (ou du pain d'épice), 1 bouillon de boeuf, quelques clous de girofle, 2 c. à soupe de cassonade brune ou des pruneaux, sel,...
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1 pâte brisée, des filets de saumon fumé, 350 g d’épinard frais ou surgelés en branches, 25 cl de crème liquide (ou crème fraîche), 25 cl de lait, 125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental ), 3 œufs, sel, poivre Préchauffez votre four à 200° Lavez les...
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INDEX de nos RECETTES
INDEX de nos RECETTES THERMOMIX
/image%2F0553157%2F20210103%2Fob_a82de1_pain-de-campagne-004-soda81.JPG "Pain de campagne")
/image%2F0553157%2F20200828%2Fob_9b366b_nissim-de-camondo-036-soda81.JPG "Au coeur de Paris, le musée Nissim de Camondo")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_686f6e_confiture-mirabelles003-soda81.JPG "Confiture de mirabelles")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_c60a70_brioche-kitchen-aid-001-soda.JPG "Brioche pétrie au Kitchen Aid")
/image%2F0553157%2F20200621%2Fob_018e82_conques-016-soda81-daniel-fabre.JPG "Sur les hauteurs d'Espeyrac")
/image%2F0553157%2F20200510%2Fob_9c5809_brioche-legere-001-soda81.JPG "Brioche légère au fromage blanc")
/image%2F0553157%2F20200508%2Fob_7ba71a_burger-soda-1.jpeg "Pains de burger et une idée de recette")
/image%2F0553157%2F20200503%2Fob_b73797_brioche-soda81-2.jpeg "Brioche")
/image%2F0553157%2F20200502%2Fob_a183f9_carbonnade-flamande-soda81.jpeg "Carbonnade flamande")
/image%2F0553157%2F20200420%2Fob_6e7c4d_tarte-saumon-epinards-soda.jpeg "Tarte au saumon et épinards")
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