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Une envie de partager nos passions, voyage, cuisine, recettes, jardins, fleurs
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Pour le guacamole : mixez un avocat, des échalotes, un jus de citron. Ajoutez sel, poivre et coriandre Pour la "salsa" : faites griller au four ou au barbecue un poivron rouge. Mixez avec deux tomates et des petites tomates séchées confites à l'huile,...
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2 gousses d'ail, 3 aubergines, 1 CS d'huile d'olive, 2 pincées de sel au céleri, 1 CC d'origan, 3 tomates, 300 g de ricotta, 2 brins de menthe, 1 CS de jus de citron, poivre Préchauffez le four à 230° C. Epluchez et écrasez l'ail.Coupez les tomates en...
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Trois grosses tomates, trois feuilles de gélatine, une échalote, trois gousses d'ail, 2 cuillères à café d'huile d'olive, l'équivalent d'une cuillère à soupe de basilic ciselé et 5 ou 6 feuilles entières, 100 g de chèvre frais, 10 cl de lait, des tomates...
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Nous voilà ce début juillet en Camargue. Nous avons séjourné au Mas des Sables, pas loin d'Aigues-Mortes, à quelques kilomètres au nord de la ville. Au milieu de la végétation, l'hôtel est constitué de chambres réparties dans un grand parc au milieu de...
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pour 6 personnes : 300 g de melon, la mie de pain d’une baguette (de la veille) coupée en cubes, 220 g d’amandes émondées, 10 + 20 g d’huile d’olive, 20 g de vinaigre balsamique, 3 gousses d’ail, 500 g d’eau, des feuilles de basilic, sel et poivre Mettez...
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Bordeaux, il me reste en tête des images de cette ville, images datant de la fin des années 80 et de 1990. Etudiant, j'étais impressionné, fasciné par l'architecture mais le plus souvent écœuré par la noirceur de certains lieux, de certains bâtiments......
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Et voilà le retour du soleil, avec deux surprises, des températures de fin mai auxquelles nous ne sommes pas habitués et des soirées avec du tonnerre... La campagne, les jardins sont verts. Les floraisons vont se succéder à un rythme accéléré, avant les...
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Quelques images de nos balades aveyronnaises ; autour de ce 8 mai, la météo est capricieuse et les fins de journées sont marquées par de violents orages. Il faut profiter du soleil tant qu'il est là ; l'avantage est, tout de même, que les ciels sont somptueux...
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400 g de saumon fumé, 500 g de crème liquide, 1 c. à soupe d'aneth ciselée, 1 c. à café de sel et 2 pincées de poivre moulu. Mettez le saumon dans le bol et hachez 10 secondes à vitesse 6. Ajoutez la crème, l'aneth, le sel, le poivre et mixez 30 secondes...
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Pour 12 tronçons, 3 tranches de pain de mie sans croûte (4 tronçons par tranche), de la tapenade noire, du fromage frais (St Môret), des graines de pavot. Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Tartinez de tapenade. Enroulez...
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INDEX de nos RECETTES
INDEX de nos RECETTES THERMOMIX
/image%2F0553157%2F20210103%2Fob_a82de1_pain-de-campagne-004-soda81.JPG "Pain de campagne")
/image%2F0553157%2F20200828%2Fob_9b366b_nissim-de-camondo-036-soda81.JPG "Au coeur de Paris, le musée Nissim de Camondo")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_686f6e_confiture-mirabelles003-soda81.JPG "Confiture de mirabelles")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_c60a70_brioche-kitchen-aid-001-soda.JPG "Brioche pétrie au Kitchen Aid")
/image%2F0553157%2F20200621%2Fob_018e82_conques-016-soda81-daniel-fabre.JPG "Sur les hauteurs d'Espeyrac")
/image%2F0553157%2F20200510%2Fob_9c5809_brioche-legere-001-soda81.JPG "Brioche légère au fromage blanc")
/image%2F0553157%2F20200508%2Fob_7ba71a_burger-soda-1.jpeg "Pains de burger et une idée de recette")
/image%2F0553157%2F20200503%2Fob_b73797_brioche-soda81-2.jpeg "Brioche")
/image%2F0553157%2F20200502%2Fob_a183f9_carbonnade-flamande-soda81.jpeg "Carbonnade flamande")
/image%2F0553157%2F20200420%2Fob_6e7c4d_tarte-saumon-epinards-soda.jpeg "Tarte au saumon et épinards")
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