Articles populaires

Galette des rois briochée

27 janvier 2013 ( #recettes Thermomix )

Avant de démarrer la recette sachez qu'il faut anticiper car des temps de pause sont nécessaires... La base : 120 g sucre, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange, 70 g lait, 1 sachet de levure de boulangerie, 1 càs de sucre, 130 g farine. La brioche : 60...

Escargots briochés aux fruits confits

24 mars 2013 ( #recettes Thermomix )

Faire une crème pâtissière ou bien pétrir une pâte, voilà pour cette recette des services que peut vous apporter le Thermomix... Une crème pâtissière maison exige une surveillance continue ; dans ce cas, il suffit de verser tous les ingrédients dans le...

Tresse suisse

24 mars 2013 ( #recettes Thermomix )

25 g de levure boulangère fraîche 300g de lait 60g de beurre doux ramolli 500g de farine 80g de sucre semoule 1 c. à café de sel Mettez dans le bol le lait avec la levure et le beurre en morceaux, programmez 3mn à 37°, vitesse 2. Ajoutez ensuite la farine,...

Fleur d'hiver, fleur d'intérieur, un Clivia

31 janvier 2013 ( #jardin )

Quelques images colorées pour cet hiver qui semblait, ces jours-ci, vouloir laisser la place au printemps. Les températures de 15° seront, à priori, vite oubliées ; un froid léger va tenter son retour. Le Clivia nous apporte ses magnifiques fleurs orangées...

Emincé de poulet au citron

18 février 2013 ( #recettes )

Dans la série, j'utilise des citrons... cette fois-ci avec du poulet ! 2 blancs de poulet, le jus de 2 citrons, 1 oignon, paprika, piment en poudre, sel, poivre et selon vos goûts d'autres épices Découpez les blancs de poulet en longues et fines lamelles....

Gâteau aux pommes

06 avril 2013 ( #recettes Thermomix )

50 g de farine 10 g de levure chimique 20 g d'huile 20 g de sucre en poudre 20 g de lait 3 oeufs 3 à 4 pommes ou poires, ou abricots selon la saison 60 g de beurre + 10 g pour le moule Mettez la farine, la levure, l'huile, le sucre, le lait et 2 oeufs...

Soupe poireaux, pommes de terre et carottes

02 février 2013 ( #recettes Thermomix )

Pour les ingrédients : 2 poireaux, 3 carottes 2 pommes de terre 15 cl de crème eau (à la limite maxi) sel 5 baies 1 cuillère à café de curry Préparez les légumes, les mettre dans le bol, mixez 20 secondes en montant progressivement la vitesse jusqu'à...

Quiche aux lardons

06 avril 2013 ( #recettes Thermomix )

pour la pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre en morceaux une pincée de sel 50 g d'eau pour la garniture : 200 g de lardons 30 g de farine 30 g de beurre 250 g de lait une pincée de noix de muscade 3 œufs 2 c a soupe de crème fraiche épaisse 100...

Osso bucco de dinde

26 février 2013 ( #recettes Thermomix )

Voila une recette Thermomix, également réalisable de manière "traditionnelle". Cette recette est délicieuse et, de plus, très peu chère ; les rouelles de dindes sont à un prix très attractif. Cette recette rend ces morceaux très tendres, fondants. Pour...

Autour de Lautrec

08 avril 2013 ( #voyage )

Le printemps tarde à pointer le bout de son nez. Il ne nous donne que de petits aperçus lors de quelques journées, où sur la fin Mars, sur ce début du mois d'Avril, le soleil est déjà chaud. (ensemble des photos réalisées le 3 mars 2013) Lors d'un dimanche...

Tian de fruits d'été

16 juillet 2011 ( #recettes )

Une bonne façon de manger des fruits d'été... On se demande toujours comment les conserver ? ou bien, si les effets du temps ne vont pas être plus rapides que notre envie de les déguster ? Voici donc une recette bien sympathique pour les mettre en valeur...

Près de Landeck, à Umhausen, les Stuibenfall

05 novembre 2011 ( #voyage )

Retour en Autriche et quelques photos de cet été. Le soleil était de retour après plusieurs jours de p luie. Heureux présage pour les deux derniers jours de vacances et des balades nature. Découverte des Stuibenfall ; magnifique cascade qui se mérite...

Quiche poireaux et roquefort

20 mars 2010 ( #recettes )

Notre département du Tarn est limitrophe à celui de l'Aveyron. Ce dernier est réputé pour son roquefort. D'ailleurs, si vous veniez à passer par là, outre le viaduc de Millau, il ne vous faut pas manquer la visite de ses caves. Le saviez-vous ? Les caves...

Le jardin s'éveille...

23 avril 2010 ( #jardin )

Quelques photos prises, il y a une dizaine de jours, dans notre jardin. Depuis, tout change très vite ; une nouvelle série d'images se prépare. L'ail d'ornement et les pivoines ont dévoilé leurs gros boutons... Le cerisier et le forsythia perdent les...

Tarte de fin d'été

21 septembre 2010 ( #recettes )

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 800 g de figues fraîches bien mûres - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 1 orange - Un peu de Grand Marnier...

Premières images de vacances, découverte de Ménéham

02 septembre 2010 ( #voyage )

Les vacances sont terminées. Reprise du travail mais de belles images dans les yeux, de la côte nord Finistère. Nous entamons donc une série nord-finistère, pour quelques articles. Gites de France a, dans ce département, eu la bonne idée d'organiser des...

Moëlleux au praliné

04 octobre 2010 ( #recettes )

Dernier bouquet du jardin offert gentillement par nos voisins ce matin Toute petite, Lucie avait beaucoup de plaisir à préparer les desserts avec moi. Elle me demandait toujours de lui laisser un peu de pâte au fond du saladier (surtout quand il s'agissait...

Paris, des Halles à Notre Dame (3/3)

27 mars 2011 ( #voyage )

Quittons la Mairie, passage par l'île Saint Louis et direction l'île de la Cité... A l'arrière, le centre Pompidou se fait remarquer avec quelques couleurs... Les quais, encore des bouquinistes... La pointe de Notre Dame. Pas de visite de la cathédrale,...

Gratin lardons et oignons

01 avril 2010 ( #recettes )

Facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Idéal un soir avec une salade. Apprécié des petits et grands. Ingrédients : - quelques pommes de terre - 1 barquette de lardons - 2 oignons - lait - crème fraîche - gruyère rapé - sel et poivre Préparation : Eplucher,...

Gâteau moelleux poires/chocolat

09 octobre 2011 ( #recettes )

Différentes variétés de poires s'offrent à nous à cette saison. Une envie de gâteau bien moelleux dessine et pourquoi ne pas associer un peu de chocolat à la poire ? Hum, vous sentez l'odeur du gâteau dans le four... Et ce chocolat fondant et tiède à...

Douceurs de fin d'année

09 janvier 2011 ( #recettes )

La période des fêtes est passée. Les quelques secondes de "soleil" gagnées chaque jour montrent que nous allons vers une meilleure saison. Noël dans le Tarn a été froid pour ceux qui habitent à plus de 500 mètres ; la neige couvrait les paysages et ici...

Tarte aux abricots

18 juillet 2011 ( #recettes )

L'abricot représente pour moi le fruit d'été par excellence comme le disait récemment Angélique dans un de ses articles. A ce propos, je vous invite à lui rendre visite et à voter pour elle. En effet, elle participe à un concours de blogs culinaires chez...

Quelques images d'Albi

19 juin 2011 ( #voyage )

Ce vendredi soir, et bien que le temps soit un peu gris, une envie de partir en ville pour faire quelques photos de nuit. Je prends au garage le pied (qui me sert pour mon niveau laser et que je vais utiliser pour la première fois avec mon appareil photo)...

Clafoutis suprême aux cerises

28 mai 2011 ( #recettes )

Certains d'entre vous le savent certainement déjà, je m'inspire régulièrement du site Marmiton.org pour cuisiner. Mais la fabuleuse équipe de Marmiton a eu l'idée récemment de sortir un magazine Papier. Il est fantastique ! Dès la première lecture, j'ai...

Les signes du printemps

14 avril 2013 ( #jardin )

Juste quelques images du jardin, pour espérer le printemps. Il semble enfin là. Ce dimanche a été très agréable, avec des températures bien élevées. Ce matin, séquence jardinage au potager, j'ai pu bêcher la partie la moins humide du jardin pour planter...

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