Articles populaires

Cheesecake new-yorkais

09 juillet 2011 ( #recettes )

Une recette trouvée au hasard des lectures, avec une petite touche personnelle sur la déco... Préparation : une quinzaine de minutes, pour une cuisson de 1 heure. A préparer la veille en le mettant au réfigérateur. 200 g de spéculoos, 500 g de froamge...

Gratin de crozets au chèvre fondant

26 avril 2011 ( #recettes )

J'avais repéré cette recette depuis quelques temps dans un "Cuisine Actuelle" hors série. Les crozets, ah, c'est un lointain et bon souvenir des Alpes, un petit restaurant dans la montagne, c'était un délice ! Je savais que ces pâtes, toute la famille...

Chicken pie aux pommes de terre

20 février 2011 ( #recettes )

C'est en lisant le magazine "Régal" spécial Pommes de Terre que je suis tombée sur une recette très appétissante et que j'ai testée. Chicken Pie aux pommes de terre Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair...

Paris - de la rue Mouffetard au Panthéon

21 avril 2011 ( #voyage )

Sur notre précedente escapade, nous étions rive droite, près de l'Elysée. Midi approchant et l'envie d'être dans un quartier plus simple, avec une bonne brasserie, nous avons franchi la Seine pour aller vers le quartier latin et la rue Mouffetard. Ambiance...

Coupe fraîcheur

20 novembre 2011 ( #recettes )

Une petite coupe fraîcheur s'imposait avant notre imposant gigot de 7 heures ! J'avais réalisé cette recette dans l'été avec du melon et nous avions beaucoup aimé. Le melon reviendra maintenant l'été prochain alors en attendant, j'ai pris l'initiative...

Poivrons marinés. Courgettes lardons et mascarpone

04 juin 2011 ( #recettes )

Petites recettes apportant un avant-goût d'été, presque de saison avec les températures très élevées de ces dernières semaines. Finalement sur ce week-end de l'Ascension, nous respirons un peu et bien que la pluie ne soit pas vraiment au rendez-vous,...

Dimanche au jardin

29 mars 2010 ( #jardin )

Après un samedi très venteux, pluvieux... un dimanche où le soleil a mis du temps à percer mais finalement un temps magnifique. Premier passage de tondeuse sur une herbe fraîche ; le démarrage est magnifique. La scarification a bien fonctionné ; les mousses...

Quelques photos dans l'Aveyron, à St Felix de Lunel

28 avril 2011 ( #voyage )

Quelques photos de l'Aveyron, début Avril. Toutes les photos ont été prises par Lucie ; la profondeur de champ et le diaphragme n'auront bientôt plus de secret. Week-end ensoleillé avec une petite balade dans le chemin principal qui dessert toutes les...

Le début du printemps

03 mars 2013 ( #jardin )

Rosier d'intérieur et géranium vivace en extérieur Le soleil de ce week-end, le changement de mois nous font penser au printemps. Les rosiers, la bignone sont taillés ; l'altea, l'albizia ont été rafraîchis ainsi que les hortensias... Pour ces derniers,...

Tarte aux abricots

28 août 2012 ( #recettes )

Pâte sablée. Crème mousseuse : 1/3 de litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 50 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, les blancs et jaunes séparés, 500 g d'abricots et éventuellement 50 g de sucre glace Faire une pâte sablée ou prendre une pâte sablée...

Fondant au chocolat

31 août 2012 ( #recettes )

Un délice au chocolat, fondant, à déguster à la petite cuillère. Bravo Lucie ! 200 g de chocolat à cuire, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 5 œufs, 4 cuillères à soupe rases de farine Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au...

Paris - autour du Louvre

08 septembre 2012 ( #voyage )

Après une soirée au théâtre du Palais Royal et la franchise d'Anne Roumanoff, nous nous sommes attardés dans la cour du Louvre. L'atmosphère du lieu est, le soir, bien particulière, mélange de féerie, de mystère. On s'attendrait presque à voir arriver...

Autour de Gaillac et de la forêt de Sivens

18 avril 2012 ( #voyage )

Un temps peu clair, des températures fraîches... et tout de même le printemps arrive. Direction Gaillac, pour emprunter une route de "traverse", le chemin Toulze. Cette route contourne par l'ouest la ville de Gaillac, borde ainsi le vignoble et la plaine...

Muffins à la framboise (une deuxième recette !)

12 avril 2012 ( #recettes )

Variante de recettes de muffins, ou comment utiliser les framboises du jardin (avec une abondante récolte conservée au congélateur), une manière de plus de se régaler avec une recette rapide, un peu "grossière" (en laissant des grumeaux !) et dont la...

Camenbert au four, fruits secs

23 février 2012 ( #recettes )

Bien que le camembert soit bien présent au rayon fromage, nous sommes dans une région, à mi-chemin entre le massif-central et les plaines vallonnées du Sud-ouest, où la consommation de fromages va se porter vers les fromages à pâtes pressées (de vache...

Cake aux fruits et aux noix

31 août 2011 ( #recettes )

Une envie de cake était là depuis quelques jours ! Cette recette est délicieuse et bien enveloppé dans un papier Alu, le cake s'est bien conservé. On n'a pas mis huit jours pour le manger non plus, faites nous confiance ! Je n'arrive jamais à avoir les...

Grosses pâtes à l'italienne

29 juin 2011 ( #recettes )

Vous souvenez vous que nous nous étions rendus au salon du livre culinaire à Paris en mars dernier ? J'avais à cette occasion ramené le livre de Sophie Menut "Craquez pour les petits farcis !" Je viens de réaliser la recette des Grosses Pâtes à l'Italienne,...

Champignons farcis au quinoa

03 mai 2011 ( #recettes )

Une façon originale de déguster des champignons de Paris ; ces derniers sont souvent en accompagnement. Ils deviennent dans cette recette le support du quinoa, aliment bien-être... Pour 4 personnes : 8 gros champignons, 75 g de quinoa, 75 g de gorgonzola,...

Avocats au thon et mangue

23 mars 2011 ( #recettes )

Les ingrédients : 4 avocats 1 mangue 1 boîte de thon le jus d'un demi citron le jus d'un citron vert coriandre graines de lin 3 c. à soupe huile d'olive sel, poivre Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et citronnez les immédiatement avec le jus...

Paris, des Halles à Notre Dame (2/3)

25 mars 2011 ( #voyage )

Depuis la rue Etienne Marcel et sa tranquillité piétonne, direction Beaubourg. Si vous voulez un tuyau ah ah, évitez les brasseries surchargées où il faut attendre qu'un serveur peu aimable s'adresse à vous. Là aussi, perdez-vous ; nous avons découvert...

Vous prendrez bien un peu de galette des rois

17 janvier 2011 ( #recettes )

Une recette de saison et même si votre pâtissier habituel en fait de succulentes, et bien, cela vaut la peine d'essayer ; c'est un exercice à tenter et qui fera des heureux. En voici la recette : Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées, 100 g beurre, 125...

Velouté de potiron

01 novembre 2010 ( #recettes )

Une recette de saison, un peu de chaleur dans ces premières journées de froid avec ce velouté. Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 quartier de potiron - 1 gros oignon - 1 brique de crème fraîche liquide - sel et...

Encore une recette de lapin, me direz-vous ?

10 novembre 2010 ( #recettes )

C'est vrai que le lapin est une viande que je cuisine régulièrement et de façon différente à chaque fois. Les lapins sont des lapins que ma Maman achète à la campagne et que nous ramenons jusqu'à Albi ! Ils sont tendres et peu gras. Cette recette est...

Locronan, village au coeur préservé...

25 septembre 2010 ( #voyage )

au sommet du Menez-Hom, vue vers Douarnenez Notre circuit du jour nous a mené du village d'Argol (dans un prochain article) au Menez Hom (point culminant - 330 mètres -, paradis pour l'aéromodélisme), comparable selon les guides et nous en sommes d'accord,...

au coeur d'Albi

26 septembre 2010 ( #voyage )

maison du peintre Toulouse Lautrec Les premiers dimanches de septembre ont été magnifiques. Nous avons au coeur de l'après midi fait quelques pas dans les ruelles du vieil-Alby (avec un Y). Au détour d'une rue, nous avons poussé une porte et nous nous...

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