Articles populaires

Tarte feuilletée aux tomates et aux sardines

18 août 2013 ( #recettes )

Pâte feuilletée, moutarde, oignons, tomates, sardines, huile d'olive, thym, sel, poivre . Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une sauteuse sur feu doux avec le beurre. Laissez-les cuire à feu doux pendant 10 min environ. Pendant ce temps,...

Terrine de confit de canard au foie gras

30 décembre 2014 ( #recettes )

Cette recette est à faire 24 ou 48 heures avant la dégustation. Pour un moule à cake de 26 cm de longueur, cela fait 16 ou 17 tranches. Prévoir 2 tranches par personnes. Ingrédients : 3 (voire 4) cuisses de canard confit (en conserve) 1 paquet de magrets...

Mousse de poisson en cannelloni de saumon fumé

10 décembre 2013 ( #recettes Thermomix )

200 g filets de poisson sans arête (dos de cabillaud), sel, 1 œuf, 3 cuil à soupe de crème fraîche, 1 cuil à soupe de ketchup, poivre, 200 g poireaux, 250 g d'eau, 4 tranches de saumon fumé, 1 poignée de graines germées (facultatif) Mettez le poisson...

Couscous d'agneau et légumes

01 mai 2014 ( #recettes Thermomix )

Ingrédients :500 g tomates coupées en 2,100 g oignons coupés en 2, 400 g viande d'agneau coupés en cubes, persil, coriandre, 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de cumin moulin, 2 doses de safran (0,1 g X2), 70 g...

Tarte aux tomates cerises, gruyère et caviar d'aubergines

15 septembre 2014 ( #recettes Thermomix )

La pâte : 150 g farine, 45 g d'huile d'olive, 50 g eau, un peu de sel, quelques graines de pavot Le caviar d'aubergine : 1 gousse d'ail, 20 g huile d'olive, 400 g aubergine, ½ cuil à café de cumin en poudre, ½ cuil à café de paprika, 2 cuil à soupe de...

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois, carottes

11 mars 2018 ( #recettes Thermomix )

400 g de semoule à couscous, 1 c. à café rase de sel, 300 g d'eau froide 200 g d'oignons en quartiers, 40 g d'huile d'olive, 2 c. à soupe de ras-el-hanout 700 g d'épaule d'agneau, coupée en dés, 1 c. à café rase de sel, 2 pincées de poivre moulu, 750...

Velouté glacé à la betterave

07 juillet 2013 ( #recettes Thermomix )

100 g de betteraves cuites et épluchées, un concombre, 10 g de persil frais et équeuté, 200 g de yaourt nature, 200 g de crème fraîche, 1/2 c. à café de sel, une légère pincée de poivre, 1 c. à café de sucre, 20 g de vinaigre Placez tous les ingrédients...

Tarte de mirabelles au streusel

21 août 2016 ( #recettes )

400 g de pâte sablée, 800 g de mirabelles, 60 g de beurre froid et une noisette pour le moule, 60 g de sucre en poudre, sucre glace, 60 g de farine, 60 g de poudre d'amandes, 2 pointes de couteau de cardamone en poudre, sel, fleur de sel. Préchauffez...

Coquilles saumon et épinards frais

05 février 2017 ( #recettes )

Du pain dur ou quelques tranches de pain de mie mixés, 600 g d'épinards, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 400 g de saumon fraisPour la béchamel :- soit 300 g de lait demi-écrémé, 50 g de beurre doux, 60 g de farine, sel, poivre et muscade- soit les...

Pise, autour de la tour

05 mai 2013

Visite du secteur touristique, où bien sûr, on s'attend à une tour penchée... En bien oui, elle penche même sacrément. Il y a un écart de 90 cm entre les deux bords supérieurs, le plus haut étant à 56,7 mètres. Juste quelques images de la Torre, du Duomo...

Gâteau au caramel et cacahuètes

28 mars 2016

Pour le caramel aux cacahuètes : 250g de sucre en poudre 120 ml d'eau 75g de cacahuètes salées, coupées grossièrement Pour le caramel salé : 150g de sucre en poudre 50ml d'eau 100ml de crème épaisse (40 % de mg idéalement) 1cc de sel de mer 75g de beurre...

Banana bread vegan

10 janvier 2016

5 bananes 200 g de farine de riz (peut-être remplacée par de la farine de blé) 100 g de fécule de pomme de terre (peut-être remplacée par de la maïzena) 100 g de poudre de noisettes 3 CS d’huile de noisette 1 gousse de vanille 15 g de noisettes décortiquées...

Couleurs d'automne à St Félix

31 octobre 2016 ( #voyage )

29 octobre, 24° sur les coteaux de Saint Félix de Lunel. Exceptionnel. Le temps est clair, particulièrement clair ; à d’autres moments de l’année, les températures douces, voire chaudes s’accompagnent souvent d’un voile, cauchemar du photographe de paysage. Tout...

Couleurs d'automne et soirée albigeoise

05 décembre 2015 ( #voyage, #loisirs, #jardin )

Peu de texte et surtout des images. L'automne doux nous a gratifié de belles journées et les plantes ont vécu ce passage progressif vers l'hiver en adoptant de très belles couleurs. Ce fut un festival et sans aller très loin, simplement au jardin. C'est...

Porc teriyaki aux pommes

04 novembre 2018 ( #recettes Thermomix )

500 g de pommes de terre en rondelles, 300 g de quartiers de pommes, 500 g d'eau + 50 g, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 40 g de miel, 50 g de sauce soja, 20 g de vinaigre de riz, 500 g de filet mignon en rondelles de 1 cm, 1 c. à soupe de fécule de...

Brioche

03 mai 2020

20 g de levure boulangère fraîche,150 de lait ½ écrémé, 300 g de farine type 55, 25 g de beurre mou en morceaux, 50 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de fleur d'oranger ou de rhum, 1 c. à café rase de sel fin, 1 oeuf Émiettez la levure au fond du bol,...

Paysages d'automne autour d'Albi

24 octobre 2016 ( #voyage )

Juste quelques images de l'Automne autour d'Albi, en allant vers Rouffiac, vers le domaine de Labastidié. Et cette maison aux couleurs locales, à Carlus. Au jardin...

Quiche au saumon et aux épinards

18 juin 2013 ( #recettes, #recettes Thermomix )

1 rouleau de pâte feuilletée, 200 g d'épinards hachés surgelés, 200 g de saumon frais ou surgelé, 25 cl de crème fraîche fluide, 3 oeufs, 30 g de parmesan râpé, basilic, aneth ciselés (frais ou surgelés), sel, poivre, 50 g de gruyère si vous le souhaitez. Faites...

Mousse aux fraises (thermomix)

20 avril 2013 ( #recettes Thermomix )

250 g fraises, 100 g sucre, 1 blanc d'oeufs Mettez les fraises et le sucre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5. Ajoutez le blanc d'oeuf et programmez 5 minutes à vitesse 4. Servez très frais. Cette recette est très proche des sorbets, où les fraises...

Délice pommes spéculoos

23 octobre 2013 ( #recettes Thermomix )

Recette pour 12 personnes Petits conseils : Cette recette se prépare la veille et afficher 12 parts est raisonnable. Le croustillant au spéculoos : 200 grammes de spéculoos, 80 grammes de beurre, 80 grammes de cassonade La compôte de pommes : 1 feuille...

Albi aux couleurs de Toulouse Lautrec

16 novembre 2014 ( #voyage )

Quelques images d'Albi... La ville fête les 150 ans de la naissance de Toulouse Lautrec, balade en images. Quelques photos aussi des Cordeliers, de la place Lapérouse, de l'église et du cloître Saint Salvy, de l'entrée du Parc Rochegude dont la métamorphose...

Fin de printemps, début d'été dans l'Aveyron

05 juillet 2013 ( #voyage )

Quelques images de ciel encore grisonnant pour des journées qui semblent être les toutes dernières du printemps (de l'hiver !) avant l'arrivée des premières chaleurs, des premières vraies chaleurs car le soleil de Juillet, décidé à apparaître, sera bien...

Quelques images de jardins

19 juillet 2013 ( #jardin )

Juste quelques images de jardin avant que les grandes chaleurs accélèrent la fin des floraisons; petite découverte du coeur des fleurs de lys où les étamines commencent à larguer du pollen sur le pistil... Le figuier, plein de vivacité, émet des pousses...

Brioche pétrie au Kitchen Aid

13 août 2020 ( #recettes )

250 g de lait tiède, 10 g de levure fraîche en cube, 50 g de sucre, 475 g de farine blanche, 1 cuillère à café de sel fin, 125 g de beurre mou Dans 250 g de lait tiède, diluez délicatement 10 g de levure fraîche en cube. Déposez ce mélange dans le bol...

Brioche légère au fromage blanc

10 mai 2020 ( #recettes Thermomix )

Voila une version "légère" de la brioche, sans beurre. 100 g de lait entier, 20 g de levure fraîche de boulanger, 60 g de sucre en poudre, 500 g de farine, 2 œufs, 200g de fromage blanc, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger...

Top articles