Articles populaires

Pommes de terre, tomates, farce, camembert gratinés

05 février 2017 ( #recettes )

1 kg de pommes de terre, 200 g de tomates, 500 g de chair à saucisse, 250 g de camembert Pelez vos pommes de terre et coupez les en frites. Faites les pré-cuire en les mettant dans un sac de congélation au micro-ondes durant six minutes puissance 1000...

Muffins aux fruits rouges

24 octobre 2016 ( #recettes )

ingrédients secs : 150g de farine d’épeautre ou de sarrasin, 120g d'amandes ou de la farine d'amandes (+ 20g pour la garniture), ½ cuillère à café de cardamome, ¼ c vanille, 1 cuillère à café de levureingrédients "humides" : 40ml de jus de fruit (quelconque),...

Roulés feuilletés à la tapenade

14 mai 2017 ( #recettes )

Une pâte feuilletée, un pot de tapenade d'olives noires, un jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte feuilletée et étalez la tapenade sur toute la surface de la pâte. Roulez la pâte sur elle même et conservez au frais 30 minutes. Coupez...

Coulant au chocolat

08 décembre 2013 ( #recettes )

95g de beurre, 90g de chocolat, 50g de farine, 100g de sucre, 3 œufs Faites fondre au bain marie le chocolat puis le beurre en fouettant doucement. Ajoutez le sucre, les œufs et la farine. Versez dans des petits moules en aluminium. Faites cuire à four...

Brioche à la canelle

08 décembre 2013 ( #recettes )

Brioche : 285 ml de lait tiède, 90 g de beurre fondu, 20 g de levure de boulangerie fraîche, 75 g de sucre, 1 oeuf et 500 g de farine Garniture : 50 g de beurre mou, 100 g de sucre brun et 1 c. à soupe de cannelle en poudre Mélangez le lait, la levure,...

Mousse au chocolat magique

02 novembre 2014 ( #recettes Thermomix )

180 g chocolat noir, 60 g jus d'orange, 3 œufs, 10 g d'eau, 30 g de sucre, Spéculoos pour la décoration Dans le bol du TM, mettez le chocolat en morceaux 10 s/Vitesse 10. Raclez les parois à l'aide de la spatule puis 3 mn/50°/vitesse 2. Ajoutez le jus...

Soupe froide aux amandes et à l’ail, melon et croûtons

25 juillet 2018 ( #recettes Thermomix )

pour 6 personnes : 300 g de melon, la mie de pain d’une baguette (de la veille) coupée en cubes, 220 g d’amandes émondées, 10 + 20 g d’huile d’olive, 20 g de vinaigre balsamique, 3 gousses d’ail, 500 g d’eau, des feuilles de basilic, sel et poivre Mettez...

Gaufres salées

13 mars 2016

300 g de farine 300 g de lait 3 oeufs 1 sachet ½ de levure chimique Sel et poivre 50 g de beurre en petits morceaux Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixez au moins 20 secondes à vitesse 9. Un autre type de robot doit être utilisable,...

Cake poires, noix et roquefort

04 décembre 2016

1 petite boîte de poires au sirop, 50 g de cerneaux de noix, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150 g de roquefort (en dés), 3 œufs, 2 CS de crème liquide Préchauffez le four à 200°.Coupez les poires en dés et concassez les noix (tout en gardant...

Pavés de saumon surgelés, sauce à la mangue riz au curry et carottes

11 octobre 2015

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumons surgelés ou non 4 carottes 1 oignon 1 c. à café de curry ou curcuma 1 citron 4 morceaux de mangue surgelée 20 g de porto 100 g de crème fraîche allégée 800 g d'eau Epluchez les carottes, les coupez en tagliatelles....

Courgettes ou aubergines farcies à la mozzarella

21 août 2014

Voila une recette donnée pour des courgettes, adaptée en utilisant des aubergines. Recette pour une personne : tomates cerises rouge et jaune, une grosse tomate, 15 cl de bouillon de légumes, une courgette (autour de 200 g) ou une aubergine, 30g de chorizo,...

Hachis carmarguais

31 décembre 2016

Pour 4 personnes, préparation : 10 mn et cuisson : 55 mn Ingrédients : 1 oignon émincé, 2 cc huile olive, 90 g riz cru, 1 gousse d'ail, 400 g de steak haché, 1 boite de tomates concassées (j'ai mis deux boîtes de coulis maison), 1/2 cube de bouillon de...

Brioche

28 décembre 2018 ( #recettes )

250 g de farine T45, 7 g de levure de boulanger sèche ou 1/4 d'un cube de levure fraîche de 42 g, 20 g de sucre, 5 g de sel (1 cuillerée à café), 3 œufs, 125 g de beurre. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez le à température ambiante. Mettez la...

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

29 mars 2020 ( #recettes Thermomix )

35 g de beurre, 600 g de chou vert, coupé en chiffonnade, 100 g d’oignon, coupé en deux, 400 g d’eau, 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux, 300 g de carottes, coupées en bâtonnets, 2 saucisses...

Tarte au saumon et épinards

20 avril 2020 ( #recettes )

1 pâte brisée, des filets de saumon fumé, 350 g d’épinard frais ou surgelés en branches, 25 cl de crème liquide (ou crème fraîche), 25 cl de lait, 125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental ), 3 œufs, sel, poivre Préchauffez votre four à 200° Lavez les...

Chevriflette

12 mai 2019 ( #recettes )

600g de courgettes coupées en rondelles épaisses, 500g de pommes de terre coupées en rondelles fines, 1 oignon émincé. 1cs d'huile d'olive, 200ml de crème légère 4%, 9 tranches de bacon en morceaux, 1 bûche de chèvre de 120g émiettée, sel et poivre Préchauffer...

Poulet mariné à la plancha

10 août 2019 ( #recettes )

Préparez la marinade avec 2 c. à café de currry, 2 c. à soupe de persil haché, 2 c. à café de gingembre, 2 pincées de cumin, 8 gousses d'ail, quelques cuillères d'huile d'olive, sel et poivre. Mélangez bien le tout. Coupez le poulet en cubes. Posez le...

Pannacotta de tomates au chèvre

29 juillet 2018 ( #recettes )

Trois grosses tomates, trois feuilles de gélatine, une échalote, trois gousses d'ail, 2 cuillères à café d'huile d'olive, l'équivalent d'une cuillère à soupe de basilic ciselé et 5 ou 6 feuilles entières, 100 g de chèvre frais, 10 cl de lait, des tomates...

Galettes courgettes & quinoa

02 juin 2019 ( #recettes )

Pour une douzaine de galettes : une courgette (grande) et demi, une tasse de quinoa sec, trois tranches d'emmental, un oeuf, de la farine (jusqu'à ce que le mélange se tienne), sel, poivre, cumin, piment, persil. Râpez les courgettes grossièrement, laissez...

Tarte aux mirabelles

09 septembre 2013 ( #recettes Thermomix )

1 pâte brisée express ou mieux une pâte sablée réalisée avec le Thermomix, 500 g de mirabelles, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre mou, 100 g d'amandes en poudre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé Préparez la pâte de votre choix, étendez et déposez...

Coulant au chocolat

14 février 2016 ( #recettes Thermomix )

3 oeufs, 100 g chocolat noir et 150 g de chocolat au lait, 80 g beurre, 40 g sucre (ou de Stévia), 80 g de farine, 45 g de lait Préchauffez le four à 250°. Tapissez les ramequins de beurre et de farine. Mettez le chocolat dans le bol et mixez 10 sec /...

Carbonnade flamande

02 mai 2020 ( #recettes )

1,2 kg de viande de bœuf (paleron), 2 oignons, 1 litre de bière brune, 1 bouquet garni, 3 tranches de pain recouvertes de moutarde (ou du pain d'épice), 1 bouillon de boeuf, quelques clous de girofle, 2 c. à soupe de cassonade brune ou des pruneaux, sel,...

Salade d'aubergines marocaine (thermomix)

14 juin 2013

750 g d'aubergines, 20 g de jus de citron, 50 g d'oignons, 2 à 3 gousses d'ail, 350 g de tomates, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika doux, 2 pincées de safran (optionnel), 40 g d'huile d'olive, 40 g de concentré de tomates,...

Taboulé au chou fleur

08 mai 2016 ( #recettes, #recettes Thermomix )

Une partie d'un chou fleur, du jus de citron, du thon naturel en boîte, des tomates fraîches, des tomates confites, des raisins secs, un oignon cébette, quelques feuilles de menthe. Nettoyez le chou fleur, mixez le avec le jus de citron avec votre robot...

Tartare d'oeufs durs

01 mai 2014 ( #recettes, #recettes Thermomix )

Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs, 2 tomates moyennes, de la salade verte, câpres, cornichons, échalotes , huile, vinaigre, herbes fraîches (persil et ciboulette) pour la sauce tartare, sel Faites cuire les 6 œufs dans de l'eau bouillante pendant...

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