Articles populaires

Cheesecake aux pommes

01 mai 2014

Pour 8 portions : le zeste d'un citron, 150 g de biscuits sablés, 65 g beurre, 300 g ricotta, 300 g fromage frais (genre Philadelphia), 100 g sucre, 1 cuil à café de sucre vanillé, 3 œufs, 3 pommes Préchauffez le four à 180° C. Mettez le zeste de citron,...

Hamburger végétarien

29 décembre 2016 ( #recettes, #recettes Thermomix )

Hamburger réalisé au Thermomix : 80 g d’eau, 120 g de lait, 20 g de levure boulangère, 500 g de farine de blé, 1 c. à café rase de sucre, 1 c. à café rase de sel, 2 oeufs, des graines de pavot. Mettez l’eau, le lait et la levure dans le bol. Chauffez...

Autour de Léoville, en Charente-Maritime

25 novembre 2018 ( #nature, #voyage )

Quelques images prises au début du mois de Novembre, images d'automne avec de belles couleurs... des hauteurs de Léoville, vers le château de Puyrigaud et la belle allée de Châteaulin, en se dirigeant vers Mortiers. C'était le week-end du 11 novembre,...

Balade à Belcastel

28 mars 2016 ( #voyage )

Pour une occasion un peu particulière, nous voila à l' Auberge du vieux Pont à Belcastel dans l'Aveyron. Le lieu est plus qu'agréable, le personnel dans un ballet bien orchestré et discret vous remet des plats associant produits régionaux et saveurs plus...

Lever du soleil sur les Monts d'Alban

03 janvier 2016 ( #voyage )

Au cours d'un déplacement professionnel vers le village de Lacaune, j'avais repéré une rangée d'arbres en contre jour sur l'arête d'une colline, trouvant la composition très graphique et me faisant la promesse de revenir faire quelques photos au lever...

Pain hérisson au fromage

01 janvier 2018 ( #recettes Thermomix )

25 g de levure de boulanger fraîche, 300 g d’eau, un verre d’eau pour la cuisson, 2 c. à café de sel fin, 500 g de farine, 200 g de morbier en fines tranches, 20 g de beurre fondu, 25 g de noisettes décortiquées entières Émiettez la levure dans le bol,...

Mini hamburgers pour apéritif

21 avril 2014 ( #recettes Thermomix )

Pour une trentaine de minis hamburgers : 20g de levure fraîche, 300g de lait demi-écrémé, 500g de farine T45, 40g de sucre, 1cc à café de sel, 80g de beurre, sésames, céréales ou graines de votre choix Mettez, dans le bol du Thermomix, le lait et la levure...

Nonettes à la confiture de framboises

26 août 2013 ( #recettes Thermomix )

Préparation : 15 mn Temps total : 3 h Les nonettes : 70 g de cassonade, 200 g de miel, 100 g d'eau, 100 g de lait 1/2 écrémé, 75 g de beurre, 270 g de farine, 2 sachets de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (pour ma part, j'ai...

Terrine de saumon à la mangue et au gingembre

27 décembre 2015 ( #recettes, #recettes Thermomix )

800 g filets de saumon, 1 ou 2 mangues, 1 cuil à soupe de gingembre frais râpé, 2 œufs, 20 cl crème liquide, 1 citron vert, 2 poireaux nettoyés, 3 ciboules ou 3 oignons fanes, 1 bouquet de coriandre ciselée, beurre pour la terrine, sel, poivre Découpez...

Vegan cheesecake

26 septembre 2015 ( #recettes, #recettes Thermomix )

Dans un blender, mélangez 180 g de dates, 120 g de noix, 100 g de flocons d'avoine, 1/2 cc de cannelle, 2 cs de poudre de cacao, 1 cs extrait de vanille. Aplatissez au fond d'un moule. Faites frémir 100 ml de lait d'amande et 2 cs d'agar agar. Mettez...

Visiteurs au jardin

30 mai 2013 ( #jardin )

Séquence patience, persévérance au jardin, voila quelques photos de visiteurs visibles et moins visibles. Heureusement, cette minuscule mouche (les spécialistes m'aideront pour le nom) était bien occupée sur cette fleur de marguerite, sur un grand dôme...

Bun's

10 décembre 2013 ( #recettes Thermomix )

400 g farine T55, 1 c. à soupe sucre, 1 oeuf battu, 1 jaune ďœuf pour dorer, 200 g lait, 1/2 cube de levure de boulanger soit 20g, 6 g de sel, 70 g de beurre en morceaux. Un exemple de garniture : gruyère râpé, dés de jambon Mettez le lait, le beurre,...

Les années 80 à la fête des vins de Gaillac

10 août 2019 ( #loisirs )

Ambiance pique-nique, autour d'une assiette salade-fromages de la Ferme du Buisson blanc et une bouteille de Gaillac rouge. Très belle affluence à la fête des vins de Gaillac autour des stands des vignerons et particulièrement le samedi soir, avec sur...

Autour de Périgueux

08 décembre 2013 ( #voyage )

Petite balade en Dordogne, avec nos amis. Nous avons affronté le vent froid de fin novembre pour découvrir les belles ruelles de Périgueux et rejoindre au cours de notre périple la cathédrale Saint Front. Nous y étions sur un instant que l'on appelle...

Printemps à St Félix

08 mai 2016 ( #voyage )

Balade sur la petite route qui part en boucle depuis Saint Félix de Lunel, avec le défilé de quelques hameaux agricoles. Ici, dans ce pays que certains trouveront un peu perdu, il n'y a pas de maison en ruine. Ces maisons sont occupées pour la plupart,...

Un printemps timide

28 mai 2013 ( #loisirs )

Quelques images de l'Aveyron, avec un temps assez surprenant ; la météo alterne entre quelques éclaircies de courtes durées et des averses copieuses, apportant quelques grains de grêle. Le contraste des couleurs est saisissant ; il faut se dépêcher pour...

Cannelloni au saumon et aux épinards

26 mai 2013 ( #recettes, #recettes Thermomix )

500 g d'épinards frais ou surgelés, 4 pavés de saumon frais, 12 cannelloni, 2 échalotes, 20 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 50 cl de crème fraîche, 15 cl de vin blanc, du gruyère râpé, sel et poivre Faites revenir les épinards dans une casserole...

Pains de burger et une idée de recette

08 mai 2020 ( #recettes )

Mettez 270 g de lait 1/2 écrémé dans le bol, émiettez 20 g de levure de boulangerie fraîche. Chauffez 3 minutes à 37°, vitesse 2. Ajoutez 500 g de farine t 55, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre en poudre, 50 g de beurre coupés en morceaux et un...

Sauté de veau haricots blancs, carottes et chorizo

06 janvier 2019 ( #recettes )

Ingrédients: (pour 4 personnes) : 500g de sauté de veau, 1 oignon, une gousse d'ail, 2 carottes, une grosse boîte de haricots blancs à la tomate (800g poids net) ou des haricots frais congelés (800 g environ) avec un coulis de tomates maison, 80g de chorizo,...

Nikos, photographe - Expo à la Conciergerie

08 mai 2016 ( #voyage, #loisirs )

Découverte de l'expo Corps et âmes à la Conciergerie. On connait tous le présentateur Nikos Aliagas, bien présent sur TF1 dans des émissions d'audience ; on le découvre plus journaliste sur Europe 1 dans ses interviews. Ses rencontres sont souvent immortalisées...

Florence, un dimanche autour de Santa Croce (3)

11 juillet 2013 ( #voyage )

A l’église Santa Croce, l’ambiance du dimanche matin est à la messe pour les quelques fidèles, peu nombreux. Si l’extérieur est beau, l’intérieur nous a peu marqué. En flânant dans les rues, attirés par les klaxons,nous avons surpris un défilé de Fiat...

Nature du jardin, nature sauvage

26 février 2017 ( #jardin, #loisirs, #nature )

Le printemps pointe le bout de son nez et laisse quelques indices au jardin ; tout près du sol, les violettes et les pâquerettes marquent l'espace. Dans l'hiver, de la mousse a poussé dans les anfractuosités des branches de l'altea. Au coeur du Tarn,...

Feuilletés au jambon

21 avril 2014 ( #recettes, #recettes Thermomix )

Pour 4 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée (Thermomix ou achetées, pour moi achetées), moutarde, 1 échalote, gruyère râpé, 3 tranches de jambon blanc, champignons de Paris (une petite boîte – facultatif). Préchauffer le four à 210° C Sans Thermomix...

Tiramisu aux spéculoos et aux framboises

11 juillet 2013

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 60 g de sucre roux, 50 g de framboises, 10 biscuits spéculos, 4 oeufs et une gousse de vanille. Fendez la gousse de vanille et grattez les grains pour les mélanger au mascarpone. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs....

Nuggets de poulet (thermomix)

24 juin 2013 ( #recettes Thermomix )

Pour 10 à 12 nuggets environ : 100 g de pain rassis ou chapelure (nous avons utilisé des biscottes), 200 g d'escalopes de poulet, sel, poivre, 2 oeufs, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile Mettez le pain en morceaux (ou les biscottes) dans le bol et râpez...

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