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Une envie de partager nos passions, voyage, cuisine, recettes, jardins, fleurs
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La Maison européenne de la photographie, à Paris, est l’un de ces endroits où le monde de la photo est exposé dans sa diversité. Sur cette fin de mois d’Avril, deux photographes témoins de l’actualité de notre monde voient leurs oeuvres présentées au...
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4 filets de saumon, une vingtaine d'asperges, 3 CS de crème fraîche semi-épaisse à 15% de MG, 1 CS d'aneth ciselé, 1/2 citron, sel, poivre Préchauffez le four à 180°. Pressez le demi-citron. Faites cuire les aperges pelées (par exemple avec le Varoma...
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Un litre de crème légère 18%, 60g de de sucre en poudre, 2 gousses de vanille ou 1 CC d’extrait de vanille, 10 g de gélatine, 500 g de rhubarbe, 3 CS de miel, Jus de 2 oranges, 1 anis étoilé, un morceau de 1,5 cm de gingembre Mélangez la crème, le sucre...
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1 gros oignon, 1 CS huile olive, 400ml de vin blanc sec, 3 gousses ail, 1 bouquet garni, 500 g champignons de Paris, 1 cc coriandre en grains, 1 jus de citron, 70 g de concentré de tomates, piment de cayenne en poudre, sel, poivre. Préparation; Faites...
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Pour une occasion un peu particulière, nous voila à l' Auberge du vieux Pont à Belcastel dans l'Aveyron. Le lieu est plus qu'agréable, le personnel dans un ballet bien orchestré et discret vous remet des plats associant produits régionaux et saveurs plus...
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Pour le caramel aux cacahuètes : 250g de sucre en poudre 120 ml d'eau 75g de cacahuètes salées, coupées grossièrement Pour le caramel salé : 150g de sucre en poudre 50ml d'eau 100ml de crème épaisse (40 % de mg idéalement) 1cc de sel de mer 75g de beurre...
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300 g de farine 300 g de lait 3 oeufs 1 sachet ½ de levure chimique Sel et poivre 50 g de beurre en petits morceaux Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixez au moins 20 secondes à vitesse 9. Un autre type de robot doit être utilisable,...
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Pâte : 180 g de beurre fondu, 125 g de farine, 80 g de flocons d’avoine, 100 g de sucre, 50 g de sucre roux et sel Garniture : 200 g de mûres (ou autres fruits rouges), 65 g de sucre, 2 CS jus de citron, 2 CC de maïzena Préchauffez le four à 180°c. Faites...
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Natif du Tarn et aujourd’hui Professeur à l’Ecole Supérieure d’Art et de Design Marseille Méditerranée, Max Armengaud mène un travail de portraits. Depuis 1986, il a notamment photographié les femmes et les hommes de diverses institutions, du "personnel"...
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3 oeufs, 100 g chocolat noir et 150 g de chocolat au lait, 80 g beurre, 40 g sucre (ou de Stévia), 80 g de farine, 45 g de lait Préchauffez le four à 250°. Tapissez les ramequins de beurre et de farine. Mettez le chocolat dans le bol et mixez 10 sec /...
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INDEX de nos RECETTES
INDEX de nos RECETTES THERMOMIX
/image%2F0553157%2F20210103%2Fob_a82de1_pain-de-campagne-004-soda81.JPG "Pain de campagne")
/image%2F0553157%2F20200828%2Fob_9b366b_nissim-de-camondo-036-soda81.JPG "Au coeur de Paris, le musée Nissim de Camondo")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_686f6e_confiture-mirabelles003-soda81.JPG "Confiture de mirabelles")
/image%2F0553157%2F20200813%2Fob_c60a70_brioche-kitchen-aid-001-soda.JPG "Brioche pétrie au Kitchen Aid")
/image%2F0553157%2F20200621%2Fob_018e82_conques-016-soda81-daniel-fabre.JPG "Sur les hauteurs d'Espeyrac")
/image%2F0553157%2F20200510%2Fob_9c5809_brioche-legere-001-soda81.JPG "Brioche légère au fromage blanc")
/image%2F0553157%2F20200508%2Fob_7ba71a_burger-soda-1.jpeg "Pains de burger et une idée de recette")
/image%2F0553157%2F20200503%2Fob_b73797_brioche-soda81-2.jpeg "Brioche")
/image%2F0553157%2F20200502%2Fob_a183f9_carbonnade-flamande-soda81.jpeg "Carbonnade flamande")
/image%2F0553157%2F20200420%2Fob_6e7c4d_tarte-saumon-epinards-soda.jpeg "Tarte au saumon et épinards")
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