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SODA81

Cheesecake vegan aux poires

19 Mars 2017, 17:41pm

Publié par soda81

250 g de MacVities au gingembre ou des spéculoos, 3 CS d'huile de coco, 400 g de tofu soyeux, 250 g de tofu ferme, 60 g de sucre, 260 g de poires au sirop, 3 poires, 4 CS de crème de soja, 5 CS de purée de cajou ou d'amande, 3 CS de fécule, vanille


Mixez les biscuits et incorporez l'huile de coco. Déposez au fond du moule.
Mixez 5 CS de jus de poire avec la purée d'amande, la crème de soja, les poires au sirop, le sucre, les deux types de tofu, la fécule, le contenu d'une gousse de vanille. Versez sur la base.

 

Faites cuire 45 minutes à 180°. Laissez reposer au moins 4 heures.

Décorez avec des poires fraîches tranchées, des morceaux d'amandes.
Il est possible de faire un sirop pour obtenir une belle brillance ; faites bouillir du jus de poire avec un peu de sucre.

Cheesecake vegan aux poires

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Hiver alsacien, à Strasbourg

6 Mars 2017, 15:11pm

Publié par soda81

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

Avec un temps de retard, voila quelques images de Strasbourg prises le 24 décembre. Nous sommes en pleine période des marchés de Noël ; en ce samedi matin, la ville prend du temps pour se réveiller et le coeur de ville ne sera envahi que l'après midi. Les échoppes ouvrent peu à peu , les premières effluves de vin chaud envahissent doucement l'atmosphère.

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

Nous en profitons pour admirer les principaux sites. Garé près du quai des bateliers, nous remontons vers la cathédrale, longeant le palais de Rohan et rejoignant la place du Château. La cathédrale Notre Dame est là devant, dans son immensité ; les grès plutôt sombres, avec ce ciel nuageux, contribuent à impressionner. Direction la place Gutenberg, la place Kléber, la Petite France... en passant par la place Saint Thomas, au pied de l'église luthérienne.

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

La place Broglie est remplie des stands des marchés... Tout à tour, on y retrouve du vin chaud, des pâtisseries, des décos de Noël, des moules à kouglof... L'après midi, il devient difficile de déambuler !

A midi, nous nous réchauffons au restaurant Le Barbu, rue Sainte Barbe ! Il ne fait pas chaud.

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