Pain de campagne
320 g d'eau, 25 g de levure boulangère fraîche, 500 g de farine de blé type 55, 1 cuillère à café bombée de sel fin. Versez dans le bol du Thermomix l'eau et la levure émiettée. Réglez 2 minutes à 37°, vitesse 2. (Si vous avez congelé votre levure, il...