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SODA81

Vegetable noodle stir fry

27 Juillet 2017, 12:03pm

Publié par soda81

Vegetable noodle stir fry
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Oradour sur Glane

23 Juillet 2017, 14:58pm

Publié par soda81

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

Il existe dans chaque pays des lieux qui marquent l'histoire. La deuxième guerre mondiale a connu ses atrocités, avec des massacres menés de manière radicale et globale, avec des massacres menés pour marquer la population et assoir l'emprise du pouvoir envahisseur. Guernica en Espagne avant que le conflit ne soit Européen, des villes sur le front Est... et en France, des villages ici et là, villages qui se sont trouvés sur le parcours de soldats deshumanisés, sous la botte d'un pouvoir absolu, envahis de haines et poussés à venger au centuple les pertes connues dans leur rang.

Oradour sur Glane est un symbole. En prenant la route pour ce village, on s'interroge, pourquoi là au milieu de cette campagne paisible ? Pourquoi ce village dont la plupart des habitants n'avaient pas vu d'allemands avant ce 10 juin 44 ?

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

Le paysage est agréable, boisé ; les courbes de la route sont douces. Les premières silhouettes des maisons vous ramènent à une réalité...

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

Les auteurs du drame appartiennent à la Panzer-Division Das Reich. Cette division était basée spécialement dans le sud-ouest afin de lutter contre les maquisards galvanisés par le débarquement allié en Normandie. Constamment harcelée par les Forces françaises de l'intérieur (FFI), elle a riposté par de sanglantes représailles tout au long de sa route, de Montauban vers le Nord de la France.

Parmi toutes les atrocités, elles sont multiples, on retiendra le 9 juin 1944, à Tulle, ville libérée depuis l'avant-veille par la Résistance, la pendaison de 99 hommes, le 10 juin le massacre d'Oradour.

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

Pour en savoir plus, je vous invite à découvrir le site du centre de la mémoire (cliquez ici : Centre de la mémoire)

Oradour sur Glane

Que dire de plus ? Le centre de la mémoire montre dans son exposition quelques faits marquants des années 30 et la montée progressive du nazisme.

L'histoire des hommes est marquée de répétitions et d'aveuglements ; dans un moment de crise, un leader "providentiel" apparaît et semble le seul à pouvoir sauver le peuple. Faute d'avoir des solutions, il arrive à unir la population, non sur un projet, mais sur la peur, la peur de l'étranger, du juif, de l'homosexuel et bien d'autres. Le système ne peut fonctionner longtemps et pour tenir le pouvoir il faut alors durcir le ton, aller chercher des richesses ailleurs, entretenir la ferveur du peuple par des choix graduellement suicidaires. Ce sont des constantes des dictatures, des sectes, parfois des religions dans leurs phases d'errements...

Il serait bon de se rendre compte qu'à chaque fois qu'un pays, qu'un groupe d'hommes se replient sur eux-mêmes... la suite n'est pas heureuse, faite de cris et de larmes. Il semble aussi que l'on oublie tout cela, en ce moment, en Europe ; on joue avec le feu, sans se rappeler que celui-ci a déjà brulé nos ascendants.

Quelques objets, quelques symboles : des familles décimées, un landau criblé de balles, une montre arrêtée...

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

Le nouveau village d'Oradour sur Glane

Oradour sur Glane
Oradour sur Glane

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Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn

2 Juillet 2017, 17:09pm

Publié par soda81

Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn
Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn

Juste quelques images d'une fin de journée prise sur la route en montant vers le village au nom étonnant de Terre-Clapier... avec en ombre chinoise, la silhouette de Villefranche d'Albi.

Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn
Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn
Coucher de soleil sur les hauteurs du Tarn

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Sète - Images singulières

19 Juin 2017, 06:28am

Publié par soda81

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Nous avons découvert les deux festivals photo : Images singulières et Le Printemps des Photographes en 2016… Nous y sommes revenus cette année… et encore de beaux moments de découverte, des rencontres avec des photographes aimant parler de leurs travaux…

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Deux manifestations dans le même temps, cela pourrait paraître un peu trop… mais finalement, ce sont deux évènements qui se complètent bien. D’un côté, le caractère plus institutionnel - quoique c’est un grand mot - d’images singulières avec ses thèmes, ses invités, ses grandes salles d’expositions, et de l’autre, des lieux plus petits, la rencontre possible du photographe, les discussions…

Tout cela dans un espace pas trop étendu, ici et là dans la cité, permettant de découvrir cette ville, du long du canal royal à la ville haute, en passant par les dépôts habilement aménagés.

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Dans un article, on ne peut citer tous les noms des photographes, tant ils sont nombreux (par exemple dans l’oeuvre La France vue d’ici, dans les expos sur Les paysans…), et au risque d’en oublier. Un petit renvoi vers des sites permet d’aller plus loin :

http://imagesingulieres.com/

http://www.printemps-des-photographes.fr/

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

La France vue d’ici est un projet porté par Images singulières et Médiapart, un projet visant à documenter la France, ses habitants, s’appuyant sur le travail de plusieurs photographes aux projets affirmés, aux regards engagés dans un milieu. On est loin de la photo volée, “faite vite en passant”. Ici, on est dans le portrait, dans l’absence de crainte de la présence du photographe. La vie continue, telle qu’elle est ; la photo marque juste un instant de réalité. Il faut absolument visiter le site internet et espérer que l’expo de Sète ne sera pas unique… Ce sont aujourd’hui une cinquantaines de reportages.

http://www.lafrancevuedici.fr/

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

On ne peut rester insensible à certaines images. Sans vouloir les classer, celles de Hervé Baudat, au coeur d’unités accueillant des malades Alzheimer sont impressionnantes. Les regards sont là, sans être tout à fait là…

http://www.lafrancevuedici.fr/reportage-oublis-ebouissements.php

Sète - Images singulières

Autre paysage, la Rue de Paris de Thomas Cuisset, à Montreuil, celle d’une rue parfois graphique, occupée de populations diverses.

 

France toujours, mais un peu rétro avec La France travaille de François Kollar, série d’images prises au début des années 30, au moment des premiers effets de la crise. Il s’agit d’une mission documentaire commanditée alors par une maison d’édition. On est sur un parallèle avec un déplacement dans le temps avec La France vue d’ici.

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Les jeunes générations sont aussi à l’honneur à l’ancien Collège Victor Hugo au travers de l’objectif de 15 photographes… 

Dès l'entrée du Collège, au bas du très bel escalier, la salle est entourée de portraits. Conçus avec un assemblage d'images des réseaux sociaux, ils sont le reflet d'un temps où s'expose parfois largement l'intimité de chacun, sans vraiment dévoiler les personnalités, les idées, les valeurs, cachés sous une façade, pour tous, un peu la même.

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Autres images en noir et blanc, celles de Anne Rearick, américaine, à priori plus habituée aux lumières du pays basque, mais qui cette fois-ci a illustré le Sète d’aujourd’hui…

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Du côté des campagnes, le Théma Paysan regroupe aussi de nombreux photographes. Les gens de mon village de Denis Dailleux, Saisons noires de Julien Coquentin… renvoient dans un passé qui semble au premier abord lointain, alors que le tout date de ce siècle et a souvent moins de 15 ans. La projection du film Les inconnus de la terre de Mario Ruspoli témoigne de la misère des paysans de Lozère dans les années 60 et des débats qui agitent les générations, avec les pour ou contre le progrès, avec un prêtre qui considère que ses ouailles sont inaptes à progresser… Ah, bonté et miséricorde !

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Nous avons visité quelques expositions du Printemps des photographes avec, pour nous,  une mention particulière pour Vincent Lecomte. Regardez ces portraits ; vous ne pouvez y être insensible ! Non, vraiment pas.

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières

Autre découverte, les jeux de lumières, de reflets pris sur le vif par Elysabeth José Almendra au cours de ses voyages en train ; le regard doit être aiguisé.

Sète - Images singulières

Au cours de nos déambulations...

Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
Sète - Images singulières
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D'Entraygues à l'Aubrac.

28 Mai 2017, 16:57pm

Publié par soda81

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Un bel endroit pour se donner rendez-vous. Entraygues sur Truyère, village à la confluence du Lot et de la Truyère, est un beau point de départ pour découvrir la vallée du Lot et l'Aubrac. On peut se réfugier au Petit chou, y dîner...

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Sortir du village, monter en haut du plateau et traverser le nord Aveyron, en "largeur" de l'Ouest vers l'Est permet de découvrir des paysages, en cette saison, tous verts, envahis de genêts en fleurs, évoluant progressivement... Les châtaigniers des coteaux laissent, avec l'altitude, leur place progressivement aux hêtres.

Il faut ensuite dépasser Laguiole, aller vers les stations par la route d'Aubrac et de Nasbinals pour rejoindre les paysages authentiques.

J'ai posté quelques photos sur Instagram et quelques commentaires sont venus me rappeler la ressemblance avec l'Irlande.

Paysages depuis le buron de Born

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Il faisait ce samedi 8° sur le plateau ; le menu du buron de Born vous permettra facilement d'affronter les températures. Ce lieu est loin de tout ; la route s'arrête là.

Lac de Born

D'Entraygues à l'Aubrac.

Nasbinals, le lac des Moines

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Dans la vallée, les trois villages Entraygues, Estaing et Espalion (d'Ouest en Est) ponctuent la vallée, avec trois styles bien différents, mais remplis de charme.

Entraygues sur Truyère

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Estaing

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

Espalion

D'Entraygues à l'Aubrac.
D'Entraygues à l'Aubrac.

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Moelleux à l'emmental

14 Mai 2017, 17:20pm

Publié par soda81

Moelleux à l'emmental

2 blancs d'oeufs, 100 g d'emmental râpé, 50 g de farine, des graines de pavot, de sésame ou de lin.

Préchauffez votre four à 200°.

Montez les blancs en neige. Dans un saladier, mélangez l'emmental, la farine et les blancs délicatement. Déposez une cuillère à café du mélange dans un moule à petites empreintes.

Saupoudrez les graines. Enfournez 10 minutes.

Moelleux à l'emmental

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Roulés feuilletés à la tapenade

14 Mai 2017, 17:09pm

Publié par soda81

Roulés feuilletés à la tapenade

Une pâte feuilletée, un pot de tapenade d'olives noires, un jaune d'oeuf.

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte feuilletée et étalez la tapenade sur toute la surface de la pâte. Roulez la pâte sur elle même et conservez au frais 30 minutes.

Coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur. Disposez les sur une plaque couverte d'un papier cuisson. Fouettez votre jaune d'oeuf et badigeonnez les roulés.

Enfournez 15 minutes. A la sortie du four, déposez les sur une grille pour les laisser refroidir.

 

Roulés feuilletés à la tapenade

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Gâteau amandine abricots et pépites de chocolat

14 Mai 2017, 16:52pm

Publié par soda81

Gâteau amandine abricots et pépites de chocolat

Pour 8 parts : 75 g d'amandes en poudre, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 125 de beurre doux, 4 blancs d'oeufs, 50 de pépites de chocolat, une grosse boîte d'abricots au sirop (810 g soit 475 g égoutté).

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez au fouet la poudre d'amandes, le sucre, la farine et le beurre fondu. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez.

Dans votre moule beurré, déposez 1/3 des pépites de chocolat ; versez ensuite la pâte. Rajoutez 1/3 des pépites.

Egouttez les abricots. Enfoncez les moitiés d'abricots dans la pâte. Recouvrez du reste des pépites et enfournez 25 minutes.

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Tartare de saumon à l'avocat et à la mangue

14 Mai 2017, 16:42pm

Publié par soda81

Tartare de saumon à l'avocat et à la mangue

Pour 6 assiettes : 300 g de saumon fumé, 2 avocats mûrs à point, 1 mangue mûre à point, 1/4 de concombre, 1/4 de poivron rouge, 1/2 oignon rouge, un petit morceau de gingembre frais, 1 jus de citron, 3 cas de sauce soja poivre,  quelques feuilles d'aneth ou de coriandre. Il n'est nécessaire de mettre du sel ; le saumon fumé est suffisamment salé.

Coupez le saumon en dés. Pelez et coupez en dés l'avocat, la mangue, le concombre, le poivron rouge et l'oignon. Mélangez le tout avec le saumon fumé. Pressez le citron et ajoutez le jus à votre préparation ainsi que la sauce Soja, le poivre et les herbes aromatiques préalablement lavées, essorées et ciselées. Gardez le tout au frais jusqu'à dégustation.

Vous pouvez dresser vos assiettes avec un emporte-pièce. A noter aussi que vous pouvez préparer cette entrée la veille en n’intégrant la sauce soja et les oignons qu'au dernier moment.

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Entre Talmont et Royan

13 Mai 2017, 07:41am

Publié par soda81

Entre Talmont et Royan

Juste quelques images de cette magnifique côte entre Talmont et Royan, au cours d'une journée où la pluie était au rendez-vous. Cela n'a rien gâché, les paysages sont superbes...

Entre Talmont et Royan
Entre Talmont et Royan
Entre Talmont et Royan

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