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SODA81

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

22 Avril 2017, 16:35pm

Publié par soda81

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

6h45, parking de l’aérodrome d’Albi. Le rendez-vous a été pris la veille au soir ; Sébastien a appelé. “Demain matin, la météo est idéale ; on devrait se régaler. Avec de la chance, on aura quelques brumes de vallée qui vont être là et monter…” J’adore ces paysages pas trop brumeux, où l’on devine, où la douceur cotonneuse filtre les rayons.

Il ne m’a pas été difficile de me lever ; c’est mon cadeau d’anniversaire, j’attends ce moment avec impatience (merci mon 💓).

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Ouverture des portails, sortie de l’ULM, de l’essence dans les réservoirs, un contrôle complet par le pilote et nous voilà, installés dans les deux sièges. La structure est légère, mais rassurante ; elle laisse tout autour une bonne vision. Côté droit, une petite trappe a été aménagée dans le plexiglas et permet de pointer l’objectif de son appareil photo. Didier, pilote et photographe, est passé par là !

Consignes de sécurité, moteur, dialogues réglementaires et nous voilà, nous dirigeant vers le bout de la piste. Accélérations, l’avion roule de plus en plus vite et, rapidement, nous sommes dans les airs. Nous faisons se lever le soleil, un peu vite ; la lueur orange à l’horizon devient vite un beau cercle doré.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Passage au dessus de Puygouzon, et on s’aligne en parallèle du Tarn, rive droite. Je suis du bon côté pour les photos. Je profite !

La brume est là ; elle s’étiole doucement. Nous avons la chance d’apercevoir l’étroite bande de terre d’Ambialet, le village et son bâtiment EDF ocre, rose. De l’autre côté, en haut de la presqu’île, Notre Dame de l’Auder.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Pour les photos, il va falloir viser avec l’écran. C’est un peu au jugé, mais ça va aller. Je tente quelques cadrages avec le viseur. Diaphragme, 8 ou 9,6 ; je fais attention à la vitesse d’obturation car je n’ai pas envie d’un bougé. C’est sombre en bas et le ciel commence à bien éclairer ; il va falloir jouer un peu pour ne pas avoir, soit un paysage noir et et un beau soleil, soit un paysage correct et un soleil cramé. Je tente quelques mesures de lumière que j’enregistre. Et je déclenche... souvent.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Mais l’essentiel est bien de profiter du paysage. Et si parfois, dans nos quotidiens pressés, on ne fait que passer en voiture, sans se rendre compte de la beauté de certains lieux, trouvant certains sites sans intérêts, vu d’en haut, et pas si haut que ça, c’est magique. Ce pays est un  jardin vallonné et le regard est attiré par la douceur des formes, le découpage des champs. L’ingéniosité du paysan pour exploiter les courbes du paysage est alors visible ; les coteaux sont boisés et les plateaux, les moindres pentes occupées par les prairies et les champs. Ici et là, quelques parcelles sont perdues au milieu de massifs boisés, reliées juste par un chemin de terre qui serpente plusieurs centaines de mètres entre les arbres. On se verrait bien un matin, à l'affût, en train d’entendre les chevreuils pour quelques belles images.

 

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Peu à peu, les monts d’Alban laissent place aux murs de calcaire des causses du Sud-Aveyron… Et tout là bas, à contre-jour, les silhouettes des piliers apparaissent, sentinelles de la vallée. Le viaduc de Millau. Ce pont est impressionnant ; le tablier est si fin dans le paysage, qu’il semble être une lame blanche toute fine, portée par quelques supports tout aussi élancés. L’exploit technique est là et l’ouvrage, de plus, est beau. On le contourne dans le sens des aiguilles d’une montre et là, soleil sur le côté et dans le dos, c’est… magique.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Retour vers Albi en passant au dessus de Valence d’Albigeois. Tout au fond, à droite les massifs du Cantal, et à peine visible, la silhouette massive et sombre de la cathédrale de Rodez. Presque sous nos pieds les lacs du Lévezou…

Les champs de colza commencent à colorer. Dans les prés, les champs, les traces des roues des tracteurs font penser aux dessins des râteaux des jardiniers japonais. Un jardin.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Survol de Cap Découverte et de son lac en forme de coeur, de Cagnac les mines et de l’alignement impressionnant des maisons de la cité des Homps. Une page de l’histoire tarnaise.

Et direction Castelnau de Levis ; la tour, à la hauteur moins impressionnante vue d’en haut, se détache du paysage et donne toujours au site un caractère si particulier.

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Là bas tout au sud d’Albi, une montgolfière que nous allons rejoindre et contourner. Les pilotes dialoguent et nous voilà sur Albi.La cathédrale, les Cordeliers, les bâtiments du Lycée Lapérouse, du Bon Sauveur, vite, vite, on veut se repérer et il y a tant de choses à voir…

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

Une petite distance pour se poser et nous voilà auprès des bâtiments de l’aérodrome. Extinction des moteurs… et nous poussons l’ULM dans le hangar.

8h30, direction le boulot. Il va bien falloir atterrir ! Des images défilent dans la tête…

Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau
Vol en ULM sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau

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Cheesecake vegan aux poires

19 Mars 2017, 17:41pm

Publié par soda81

250 g de MacVities au gingembre ou des spéculoos, 3 CS d'huile de coco, 400 g de tofu soyeux, 250 g de tofu ferme, 60 g de sucre, 260 g de poires au sirop, 3 poires, 4 CS de crème de soja, 5 CS de purée de cajou ou d'amande, 3 CS de fécule, vanille


Mixez les biscuits et incorporez l'huile de coco. Déposez au fond du moule.
Mixez 5 CS de jus de poire avec la purée d'amande, la crème de soja, les poires au sirop, le sucre, les deux types de tofu, la fécule, le contenu d'une gousse de vanille. Versez sur la base.

 

Faites cuire 45 minutes à 180°. Laissez reposer au moins 4 heures.

Décorez avec des poires fraîches tranchées, des morceaux d'amandes.
Il est possible de faire un sirop pour obtenir une belle brillance ; faites bouillir du jus de poire avec un peu de sucre.

Cheesecake vegan aux poires

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Hiver alsacien, à Strasbourg

6 Mars 2017, 15:11pm

Publié par soda81

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

Avec un temps de retard, voila quelques images de Strasbourg prises le 24 décembre. Nous sommes en pleine période des marchés de Noël ; en ce samedi matin, la ville prend du temps pour se réveiller et le coeur de ville ne sera envahi que l'après midi. Les échoppes ouvrent peu à peu , les premières effluves de vin chaud envahissent doucement l'atmosphère.

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

Nous en profitons pour admirer les principaux sites. Garé près du quai des bateliers, nous remontons vers la cathédrale, longeant le palais de Rohan et rejoignant la place du Château. La cathédrale Notre Dame est là devant, dans son immensité ; les grès plutôt sombres, avec ce ciel nuageux, contribuent à impressionner. Direction la place Gutenberg, la place Kléber, la Petite France... en passant par la place Saint Thomas, au pied de l'église luthérienne.

Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg
Hiver alsacien, à Strasbourg

La place Broglie est remplie des stands des marchés... Tout à tour, on y retrouve du vin chaud, des pâtisseries, des décos de Noël, des moules à kouglof... L'après midi, il devient difficile de déambuler !

A midi, nous nous réchauffons au restaurant Le Barbu, rue Sainte Barbe ! Il ne fait pas chaud.

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Nature du jardin, nature sauvage

26 Février 2017, 17:58pm

Publié par soda81

Nature du jardin, nature sauvage
Nature du jardin, nature sauvage

Le printemps pointe le bout de son nez et laisse quelques indices au jardin ; tout près du sol, les violettes et les pâquerettes marquent l'espace.

Dans l'hiver, de la mousse a poussé dans les anfractuosités des branches de l'altea.

Nature du jardin, nature sauvage
Nature du jardin, nature sauvage

Au coeur du Tarn, tout près d'une zone boisée, cela faisait plusieurs fois que j'avais repéré des chevreuils dans des parcelles agricoles. Ce samedi, à la tombée du jour, petite séquence de repérage... Je rentre dans les bois, pas très optimiste, en repérant au sol uniquement quelques traces de sangliers ; ici et là, dans les zones les plus humides, la terre a été labourée. Je lève la tête, et là, à 150 mètres, j'aperçois des animaux bondissants qui ne m'ont pas vu. Je me cache sous la frondaison des arbres et j'avance sans faire trop de bruit ; zut, les branches au sol craquent. Je m'arrête et m'assois. Les coudes sur les genoux, je pousse le zoom ; le diaphragme n'est pas terrible (6.3) et, la nuit tombant, je pousse les ISO. Il ne faudra pas trop zoomer sur les photos... Il faudra que je revienne ; un autre poste, un autre objectif et attendre sans bouger, protégé par le vent de face...

Nature du jardin, nature sauvage
Nature du jardin, nature sauvage
Nature du jardin, nature sauvage

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Filet mignon au Roquefort

26 Février 2017, 17:30pm

Publié par soda81

1 filet mignon, une boîte de champignons de Paris ou frais, 150 g roquefort, 1 verre de Porto, 2 échalotes, 30 g beurre, cognac (3 cuillères à café), crème fraîche 20 cl (en option), sel et poivre.


Coupez le filet mignon s'il est trop gros en deux. Avec un petit couteau pointu, faire une ouverture au centre du filet en remontant vers la pointe afin de faire une poche.
Dans un bol, mélanger le roquefort, le cognac, le poivre. Remplissez le filet avec la préparation et refermez l'ouverture avec de la ficelle de cuisine.
Epluchez et hachez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les échalotes. Melangez. Ajoutez le filet , le faire revenir sur tous les côtés. Ajoutez le porto et les champignons. Laissez mijoter 45 mn à couvert.
Ajoutez la crème avant de servir (facultatif).

Filet mignon au Roquefort

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Lasagnes aux épinards

5 Février 2017, 18:35pm

Publié par soda81

Lasagnes aux épinards

Juste une petite image pour renvoyer sur une recette déjà publiée il y a quelques temps. C'est toujours aussi bon !

Lien à cliquer : Lasagnes aux épinards

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Pommes de terre, tomates, farce, camembert gratinés

5 Février 2017, 18:04pm

Publié par soda81

Pommes de terre, tomates, farce, camembert gratinés

1 kg de pommes de terre, 200 g de tomates, 500 g de chair à saucisse, 250 g de camembert


Pelez vos pommes de terre et coupez les en frites. Faites les pré-cuire en les mettant dans un sac de congélation au micro-ondes durant six minutes puissance 1000 W.
Faites cuire votre chair à saucisse dans une poêle en l'écrasant afin de faire des petits morceaux. Déposez la chair à saucisse cuite et vos pommes de terre précuites dans un plat allant au four.
Coupez vos tomates en quartiers et rajoutez les par-dessus les pommes de terre. Coupez votre camembert en lamelles et rajoutez le par dessus les tomates.


Enfournez votre plat durant 20 minutes à 180°.

Pommes de terre, tomates, farce, camembert gratinés

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Coquilles saumon et épinards frais

5 Février 2017, 17:51pm

Publié par soda81

Coquilles saumon et épinards frais

Du pain dur ou quelques tranches de pain de mie mixés, 600 g d'épinards, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 400 g de saumon frais
Pour la béchamel :
- soit 300 g de lait demi-écrémé, 50 g de beurre doux, 60 g de farine, sel, poivre et muscade
- soit les ingrédients figurant dans le livre de recettes du Thermomix.

Coquilles saumon et épinards frais

Coupez et mixez le pain dur pour en faire de la chapelure. Réservez. Préchauffez le four à 180°.


Faites la béchamel en faisant chauffer le lait dans une casserole et en incorporant le beurre, la farine, le sel, le poivre et la muscade lorsque le lait commence à bouillir en fouettant énergiquement  ou au Thermomix en mettant tous les ingrédients dans le bol en même temps.


Retirez la tige et les fils aux feuilles d'épinards, coupez les puis lavez les plusieurs fois. Égouttez puis faites les cuire durant 5 minutes avec l'huile d'olive dans une poêle.
Retirez la peau du saumon et coupez le en dés. Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle avec les épinards et faites revenir à feu doux durant 2 minutes.
Mélangez la béchamel avec les épinards et les dés de saumon.


Déposez cette préparation dans des coquilles ou des ramequins. Saupoudrez avec la chapelure. Enfournez durant 15 minutes à 180°.

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Autour du Gaillacois, à Puycelsi

5 Février 2017, 17:18pm

Publié par soda81

Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi

Un dimanche matin de janvier. Il fait froid ; dans la semaine, les journées ont démarré autour de -7 à -8° C à Albi, sûrement pas le coin le plus froid de France.

Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi

Il est 8h30 ; les rues de Puycelsi sont désertes. Le village est encore endormi et je ne verrais pas un passant avant 10 heures. Par chance, l'église est ouverte et je peux admirer les ouvrages, le choeur de l'église est magnifique. Un lutrin superbement restauré supporte un livre de chants...

Derrière les fenêtres, à l'intérieur, les feux de cheminée se réveillent et s'activent...

Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi

La chapelle Saint Roch est en équilibre au bout du village et surplombe la vallée de la Vère.

Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi

Et quelques images du coté de Sainte Croix...

Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi
Autour du Gaillacois, à Puycelsi

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Au Château du Haut-Koenigsbourg

3 Janvier 2017, 18:15pm

Publié par soda81

Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg

Au-dessus de Saint Hippolyte, la silhouette du château ne passe pas inaperçu. Le Haut Koenigsbourg domine la plaine d'Alsace ; sur cette ligne Est des Vosges, on distingue d'autres tours. Elles témoignent de l'histoire de ce territoire qui est marqué par des prises de positions défensives, au gré des avancées des peuples, des royaumes et des pays. Depuis 150 ans, la plaine d'Alsace a encore connu de nombreux changements.

 

Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg

Le Haut Koenigsbourg est un peu comme une pièce d'un jeu d'échec que l'empereur Guillaume II a souhaité positionner sur la limite Ouest de ce territoire reconquis à la France en 1871.

Le 4 mai 1899,  le château, alors en ruine, est offert par la ville de Sélestat à l'empereur ;  ce dernier a souhaité mettre en avant la germanité de l'Alsace.

 

Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg

La direction de la restauration de ce château fort est confiée en 1900 à Bodo Ebhardt, architecte. Il commence par le déblaiement du site et les relevés des anciennes constructions. La restauration s'étalera de 1901 à 1908. L'objectif de Bodo Ebhardt est de le restaurer tel qu'il se présentait aux alentours de l'an 1500.

 

Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg

Le nouvel édifice du Haut-Kœnigsbourg a été inauguré en 1908.

À l'issue de la Première Guerre mondiale en 1919, le château entre en possession de l'État français lors de la restitution de l'Alsace-Lorraine.

Au Château du Haut-Koenigsbourg
Au Château du Haut-Koenigsbourg

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